Izgara somon
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 237, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 0 G., lif 0 G., kolesterol 52 mg, sodyum 231 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 237, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 0 G., lif 0 G., kolesterol 52 mg, sodyum 231 mg, şeker 0 G.
Lezzetli taze somon pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey yüksek kaliteli zeytinyağı, tuz, karabiber ve dökme demir bir ızgara tavasıdır. Balık önce ocakta tavada kızartılır, ardından fırında pişirilir. Önerilen pişirme süresine uyarak, balığı fazla pişirmeden, güzel, yumuşak ve lezzetli, ızgara izleri olan bir somon elde edersiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisiyle birlikte 4 adet somon filetosu (orta kısım), her biri 140 gram ağırlığında ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balığı kızartmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir dökme demir ızgara tavasını kısık ateşte 1 dakika pişirin.
- Bu sırada somonun üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpin.
- Izgara tavasının altındaki ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Balığı derisi yukarı gelecek şekilde ızgaraya açılı bir şekilde yerleştirin. Balıkta ızgara izleri oluşana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Izgara izi oluşturmak için, bir spatula kullanarak filetoyu 45 derece çevirin (derisi yukarı gelecek şekilde).
- Somonu 2 dakika daha ızgarada pişirin. Somonu ters çevirin ve ızgara tavasını fırına aktarın. İç kısmının pembe kalması için 2-3 dakika, orta pişmiş için 5 dakika ve iyi pişmiş için 7 dakika daha ızgarada pişirin.
- Balığı ızgara tavasından alın ve pişmesinin tamamlanması için 2 dakika dinlendirin. Pişirme sırasında derisi soyulursa, servis yaparken çıkarabilirsiniz. Servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
