Piri piri soslu ızgara tavuk
Oylar: 3
Zaman: 35 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Piri Piri soslu ızgara tavuk - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 7 adet bütün tavuk karkası, her biri 6 parçaya bölünmüş
- 5 limonun kabuğu ve suyu, ayrıca garnitür için dilimlenmiş 2 limon.
- 1 baş sarımsak, soyulmuş
- Çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış 4 adet kırmızı biber
- Fresno veya Serrano gibi 10 adet acı biber
- 4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, acı biber, serrano biberi, limon suyu, şarap sirkesi, sarımsak, paprika, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Limon kabuğu rendesi, limon suyu, sarımsak, kırmızı pul biber, acı biber, maydanoz, kırmızı biber tozu, kırmızı şarap sirkesi ve yağı mutfak robotuna koyun. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosun 1 su bardağını tavukla servis etmek için ayırın.
Tavuk parçalarını iki büyük kilitli plastik poşete koyun. Marine sosunu poşetler arasında paylaştırın ve poşetleri kapatın. Marine sosunun tavuklara eşit şekilde dağılması için poşetin içinde tavukları karıştırın. Tavukları buzdolabında en az bir saat veya en fazla bir gün marine edin. - Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Maşa kullanarak tavukları poşetlerden çıkarın ve iyice süzün. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve her tarafını yaklaşık 15 dakika, ara sıra çevirerek, tamamen pişene kadar pişirin. (Izgaranız yeterince büyük değilse, bunu birkaç parti halinde yapabilirsiniz.) Limon dilimleri ve kalan Piri Piri sosuyla servis edin.
Tarifin yazarı - Danny Boome bir şef, sporcu ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
