Bira kutusu üzerinde ızgara tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuğun nefis bir şekilde kızarmasının sırrı, Patrick Neely'nin tavukta kullandığı kuru baharat karışımında yatıyor. Bu karışım, tütsülenmiş kırmızı biber, acı biber, kurutulmuş otlar ve kimyondan oluşuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Izgara tavuk
- 1,8 kg ağırlığında tavuk (yıkanıp kurutulmuş)
- Bitkisel yağ
- Tavuk fırçalama karışımı, aşağıya bakınız.
- 1 kutu (340 g) bira
Tavuk için kuru marine sosu
- 2 yemek kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, hafif bira, paprika, öğütülmüş acı biber, kekik, kekik, kimyon, soğan tozu, sarımsak tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru karışım için:
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve tavuğu ızgara yapmak için kullanın. Kullanılmayan karışımı hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın. - Tavuk için:
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Tavuğun içini ve dışını bitkisel yağla fırçalayın. Kuru baharat karışımını da aynı şekilde sürün. Biranın 1/4'ünü dökün ve tavuğu kutunun üzerine yerleştirin. Tavuğu önceden ısıtılmış ızgaranın ortasına koyun ve kapağı kapatın.
Tavuk 1 ila 1,5 saat veya termometreyle ölçüldüğünde 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra folyo ile örtün ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
