Krem peynirli krema ile kaplanmış sarı kekler

Oylar: 1

Krem Peynirli Soslu Sarı Cupcake Nasıl Yapılır -

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Krem peynirli krema ile kaplanmış bu yumuşacık, kabarık kekler, her kutlamanın baş tacı olacak. Yapımı kolay ve kreması da aynı derecede kolay. Daha düzgün ve şık bir sunum için kremayı sıkma torbası kullanarak sıkabilirsiniz. Kekleri beyaz bırakabilir veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
165 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş.
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı süt

Sır

220 gram oda sıcaklığında krem peynir
110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
4 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı limon suyu
Çok renkli serpintiler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, lor peyniri, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Cupcakeler:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir orta boy kapta, yumurtaları ve şekeri orta hızda bir mikserle köpüklenene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikser çalışırken, tereyağını azar azar ekleyin, ardından vanilya özünü de çırparak ilave edin.

Mikser hızını düşürün ve un karışımını iki aşamada, sütle dönüşümlü olarak, sadece karışana kadar ekleyin. Fazla karıştırmayın. Hamuru hazırlanan kaplara eşit olarak paylaştırın (kap başına yaklaşık 1/3 su bardağı).
Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kekleri fırın tepsisinde tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Sır:

Geniş bir kapta, krem peyniri ve tereyağını orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Vanilya özütü ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Mikser hızını düşürün ve pudra şekerini tamamen karışana kadar çırpın. Krema karışımını keklerin üzerine sıkın veya sürün. Renkli şekerlemelerle süsleyin.