Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek

Meksika Usulü Kekler ve Cheesecake Kreması - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

Cupcakeler

• 1/2 su bardağı sütlü çikolata
• 220 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı şeker
• 3 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı kaliteli un
• 1/3 su bardağı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 12 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Lor peyniri sosu

• 225 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı elenmiş pudra şekeri
• 100 gram eritilmiş bitter çikolata

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

sütlü çikolata, bitter çikolata, lor peyniri, birinci sınıf un, yumurta, Fıstık ezmesi, vanilya özü, pudra şekeri, acı biber baharatı, tarçın, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıplarını standart bir muffin kalıbına yerleştirin.
  
  Kek hamurunu hazırlamak için, büyük, ısıya dayanıklı bir kapta çikolata ve tereyağını birleştirin ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin; suyun kaba değmemesine dikkat edin. Karışım eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar yavaşça karıştırın. Gerekirse mikrodalgada ısıtın.
  
  Çikolatayı ocaktan alın ve vanilya ile şekeri ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika boyunca el tipi elektrikli mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra 20 saniye karıştırın.
Adım 2
• Ayrı bir kapta unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  
  Bir kepçe veya küçük bir ölçü kabı kullanarak, kek kalıplarını 2/3 oranında doldurun. Her bir kalıbın ortasına fıstık ezmesi koyun ve hafifçe bastırın. Kekler sertleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
  
  Krem Peynirli Soslu Cupcake Tarifi Kırmızı Kadife.
  
  Lor peyniri sosunu hazırlamak içinEl blenderı kullanarak krem ​​peyniri ve tereyağını iyice karıştırın. Acı biber tozunu ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Tuz, vanilya ve pudra şekerini ekleyin. Eritilmiş çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Eğer sos yeterince koyu kıvamlı değilse, istenen kıvama ulaşana kadar azar azar elenmiş pudra şekeri ekleyin.

Oylar: 2

Tarifin yazarı - Ingrid Hoffman