Erikli turta
Oylar: 2
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Bu nemli, kremalı turta yapımı çok hızlı ve hemen tüketiliyor! Parmaklarınızı yalayacağınız kadar lezzetli bu turta, akşam yemekleri veya bayram çay partileri için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg krem peynir (ricotta veya Philadelphia)
- 5 testis
- 300-350 gr un
- 100 gr yumuşak tereyağı
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,3 kg şeker
- 1,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 gram vanilin
- 1/4 çay kaşığı kakule
- 1 çay kaşığı taze zencefil
- 8 yemek kaşığı taze süt
- %35 yağ içeriğine sahip 200 ml krema
- Pudra şekeri
- 1 kg erik
- 40 g nişasta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ricotta peyniri, lor peyniri, Philadelphia peyniri, yumurta, un, limon kabuğu rendesi, vanilin, kakule, zencefil kökü, süt, krem, pudra şekeri, erikler, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Turta için kullanılacak zencefil taze olmalıdır. İnce delikli bir rende ile rendelenmelidir.
- Erikleri akan su altında yıkayın. Her eriği ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın.
- Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
- Yumurtayı derin bir tencere veya kasede çırpın. 200 gram peynir ve 100 gram şeker ekleyin. Çatalla karıştırın.
- Elde edilen karışıma 1 gram vanilya, kakule ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyip tekrar karıştırın.
- Ardından, kabartma tozuyla karıştırılmış unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır.
- Erikli turta yapmak için 24 x 30 cm'lik bir fırın tepsisi kullanmanızı öneririz. Tepsiyi streç filmle kaplayın, kenarlarının uzun kalmasına dikkat edin. Bu, turtanın pişirme işleminden sonra tepsiden kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.
- Hamuru yağlı kağıt üzerine koyun ve ellerinizle düzeltin. Hazırladığınız erikleri, kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde hafif bir açıyla hamurun üzerine yerleştirin.
- Başka bir kapta kalan peyniri, yumurtaları, şekeri, nişastayı, vanilyayı, zencefili ve limon kabuğunu bir araya getirip mikserle çırpın. Ardından ayrı bir kapta kremayı iyice çırpın ve spatula yardımıyla kalan malzemelerin içine katın.
- Elde edilen karışımı eriklerin bulunduğu hamurun üzerine dökün ve düzeltin.
- Pastayı içeren fırın tepsisini, önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına bir saat süreyle yerleştirin.
- Pişirdikten sonra turtanın tamamen soğuması için 5 saat bekleyin. Ardından üzerine pudra şekeri serpin, dilimlere ayırın ve servis edin!
Kategoriler:
Benzer tarifler
