Kapalı bir turtayı nasıl süsleyebilirsiniz?

Klasik elmalı turta

Bu katmanları önceden pişirin. Tamamen soğuduktan sonra streç film ve alüminyum folyo ile sarın. 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Oda sıcaklığında çözdürün.

Klasik Balkabağı Turtası

İpucu: Hamur yoğurma işlemi sırasında çok yumuşarsa, sertleşene kadar buzdolabına veya dondurucuya koyun.

Sarmal

Üst hamuru unlanmış pişirme kağıdı üzerinde açın. Bıçakla spiral şeklinde kesin, ardından dikkatlice elma dolgulu turta tabanının üzerine yerleştirin ve spiralin üst üste gelecek şekilde kenarlarını ayarlayın. Hamurun fazla kenarlarını içeri doğru katlayın ve kapatmak için sıkıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve pişirin.

Edebiyat

Bir kurabiye kalıbı kullanarak, yuvarlak hamurdan balkabağı şekli ve "turta" kelimesini kesin. Bu kesilmiş şekilleri fırın tepsisine yerleştirin; üzerlerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve 180°C'de altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin (bunu turta pişerken yapabilirsiniz). Turta soğuduktan sonra kesilmiş şekilleri üzerine yerleştirin.

Fan

Üst hamur tabanını unlanmış yağlı kağıt üzerinde açın. 2,5 cm (1 inç) genişliğinde şeritler halinde kesin ve fotoğrafta gösterildiği gibi üst üste gelecek şekilde, ortada boşluk bırakarak açın. Fazladan kalan kenarları turtanın çevresine ip gibi kıvırın. Ortasına temiz bir delik açın. Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve pişirin.

puantiyeli kenar

Turta hamurundan küçük daireler kesin ve iç harcı ekledikten sonra, turtayı fırına geri koymadan önce çırpılmış yumurta ile balkabağı turta tabanına yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve pişirin.

Basitleştirilmiş kafes

Üst hamuru unlanmış pişirme kağıdı üzerinde açın. 2,5-5 cm kare kurabiye kalıbı kullanarak kafes şeklinde bir desen kesin. Dikkatlice doldurulmuş turtanın üzerine yerleştirin; fazla hamuru içeri doğru katlayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker serpin ve pişirin.