Elma ve peynirli kapalı turta
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu sıra dışı elmalı peynirli turta, ilgi çekici tatlı ve tuzlu lezzetiyle sizi büyüleyecek. Hazırlanmış tart hamurunun üzerine esmer şeker (hafif karamel tadı verir), baharatlar ve rendelenmiş çedar peyniri ile elma dolgusunu yayın. Üzerine bir kat daha tart hamuru koyun ve fırında pişirin. Sıcak servis edin ve baharatlı aromasının, zengin dolgusunun ve dengeli lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 22 cm çapında, soğutulmuş 2 yaprak turta hamuru (kısa hamur).
- 5 adet orta boy Granny Smith elması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş (yaklaşık 1,2 kg)
- 1 su bardağı iri rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri (120 g)
- 2/3 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı (30 g) oda sıcaklığında, 1 cm'lik parçalara kesilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta beyazı, köpüklenene kadar çırpılmış.
- Turta kalıbını yağlamak için tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, elmalar, çedar peyniri, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını fırının alt üçte birlik kısmına yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 22 cm'lik cam veya seramik bir turta kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlayın.
- Elmaları üç eşit parçaya kesin. Orta boy bir kapta elmaları, peyniri, şekeri, tereyağını, unu, tarçını, muskatı ve tuzu karıştırın.
- Bir hamur yaprağını alıp yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Hamurun üstünü biraz yumurta akı ile fırçalayın. Elma dolgusunu hamurun üzerine yayın. İkinci hamur dairesini alıp dolgunun üzerine yerleştirin. Üst ve alt hamurun kenarlarını bastırarak kapatın.
Çift kenarı katlayıp sıkıştırarak turtayı süsleyin. Turtanın üstünü bol miktarda yumurta akıyla fırçalayın. Buharın çıkması için üst kısma birkaç çizik atın. - Hamur altın rengi olana ve iç harcı çatlaklardan kabarcıklar çıkarana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Hamur çok hızlı kızarırsa, turtanın kenarlarını folyo ile örtün. Servis etmeden önce turtayı yaklaşık 20 dakika soğutun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
