Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Jamie Oliver'ın Tavuklu Turtası - detaylı bir tarif.

İçindekiler:

• 600 gram derisiz ve kemiksiz tavuk budu
• 350 gr karışık mantar
• 2 soğan
• 1 dal kekik (30 g)
• 375 g milföy hamuru (soğuk)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, puf böreği, mantarlar, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220ºC'ye önceden ısıtın.
  
  30 cm çapında fırına dayanıklı bir tavayı yüksek ateşte, küçük bir tavayı da orta ateşte ısıtın. Büyük tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Soğanı soyun ve iri doğrayın, ardından büyük tavaya ekleyin.
  
  Tavuk butlarının üçte ikisini kabaca doğrayın, geri kalanını ince ince doğrayın ve soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak 6 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Mantarları kuru bir tavaya koyun. 4 dakika soteleyin, ardından kekik yapraklarının yarısıyla birlikte tavuğa ekleyin.
Adım 2
• Tavayı ocaktan alın, bir tutam deniz tuzu ve karabiber ekleyin, ardından 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve 150 ml suyu karıştırarak ilave edin.
  
  Hızlıca çalışarak hamuru tepsiden 2 cm daha büyük olacak şekilde açın, ardından iç harcın üzerine yerleştirin ve kenarlarını tahta kaşıkla içeri doğru kıvırın. Küçük kesikler yapın ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Kalan kekik dallarını turtanın ortasına yerleştirin.
  
  15 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Oylar: 3