Simit kapaklı kapalı tavuklu börek
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
ABD'de, rahatlatıcı yemekler en sevilen yiyeceklerdendir; lezzetli ve besleyici olmaları beklenir. Bu tür yemekler zihinsel dengeyi sağlamak için hazırlanır ve sağlıklı beslenmeden uzaktır. Kapalı turtalar oldukça popülerdir; sadece lezzetli bir iç harç içermekle kalmaz, aynı zamanda ev yapımı bir görünüme sahiptir ve görünümleri rahatlama ve sadeliği çağrıştırır: çıtır hamurun iç katmanları arasında, kırmızı havuç ve yeşil bezelye serpilmiş iç harcı görebilirsiniz. Bu tarifte, turtanın üstü yumuşak, tuzlu simitlerden yapılmıştır. Bunlar, iç harcın suyunu emmek için kullanılabilir. Artan yan yemekler iç harç olarak kullanılabilir, böylece turta birkaç öğün yerine geçebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 680 g dondurulmuş pizza hamuru, oda sıcaklığında
- 2 su bardağı haşlanmış, liflerine ayrılmış tavuk eti
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 orta boy havuç, doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 1/4 su bardağı un
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş ve suyu süzülmüş.
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/2 su bardağı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı iri taneli simit tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, havuç, kereviz, soğan, bezelye, maydanoz, un, tavuk
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 350°F (177°C) önceden ısıtın.
- Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). Havuç ve kerevizi ekleyip 2 dakika daha pişirin. Unu ekleyin ve sebzelerin her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın. 2 dakika daha pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin ve birer çay kaşığı iri tuz ve karabiber ilave edin. Kaynamaya bırakın. Hafifçe koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Tavuk, bezelye ve maydanozu ekleyip karıştırın. Karışımı 23 cm çapında derin bir turta kalıbına dökün. - Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye kabartma tozu, 2 çay kaşığı iri tuz ve 8 su bardağı su ekleyin. Karışımı kaynatın.
- Su kaynarken, pizza hamurunu dört eşit parçaya (her biri yaklaşık 170 gram) bölün. Her parçayı yaklaşık 90 cm uzunluğunda bir ip haline getirin. İpin uçlarını U şeklinde kaldırın, ardından iki kez bükün. Bükülmüş hamur uçlarını kendinize doğru getirin ve ipin alt kavisli kısmına yerleştirin. Uçları hamura bastırın, yapışmalarına yardımcı olması için biraz su kullanın. Kalan hamur parçalarıyla da aynı işlemi tekrarlayın.
- Delikli kaşık veya süzgeç kullanarak, şekillendirdiğiniz simitlerden birini dikkatlice kaynar suya indirin. 30 saniye pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve 30 saniye daha pişirin. Pişmiş simidi sudan çıkarıp süzülmesi için bir kesme tahtasına koyun. Kalan 3 simit için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Haşlanmış simitleri turtanın üzerine yerleştirin, yuvarlak uçlarının tabağın kenarına değmesine ve kıvrımlı uçlarının dışarı çıkmasına dikkat edin. Küçük bir kasede yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Her simidin üzerine bu karışımı sürün ve iri tuz serpin.
- Simitlerin üzeri koyu kahverengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarıp iyice ısınana kadar, 45 ila 50 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
