Cadılar Bayramı örümcekli kekleri

Oylar: 1

Cadılar Bayramı İçin Örümcekli Brownie Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 20 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 24

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 436, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 57 G., lif 2 G., kolesterol 53 mg, sodyum 247 mg, şeker 35 G.

Cadılar Bayramı partinizdeki her misafir bu ürkütücü ama lezzetli ikramı çok sevecek. Çikolata sosuyla kaplanmış, yumuşak ve bol çikolatalı brownie'ler, erimiş marshmallow'lardan yapılmış yapışkan ağlar ve neredeyse gerçek gibi görünen şeker örümcekleriyle süslenmiştir. Daha da ürkütücü bir etki için üzerlerine kırmızı sim serpmeyi de unutmayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pişirme spreyi
1 su bardağı kaliteli un
1/3 su bardağı alkali kakao tozu
220 g (1 su bardağı) tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
450 gram bitter çikolata (%72 veya üzeri kakao oranı), küçük parçalara doğranmış.
1 su bardağı koyu kahverengi şeker
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı ince tuz
4 büyük yumurta
8 adet çikolata kaplı Pokky çubuk (Japon şekerlemesi)
4 büyük malt topu
1 su bardağı mini marshmallow
4 adet esmer çikolata kaplı şekerleme, örneğin M&M's
Yenilebilir kırmızı sim

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, bitter çikolata, esmer şeker

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Brownie.

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 x 32 cm (9 x 13 inç) boyutlarındaki bir fırın kabını bolca pişirme spreyiyle yağlayın ve uzun kenarlarından 5 cm (2 inç) taşacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın.
Küçük bir kapta unu ve kakaoyu karıştırın. Kenara koyun.

Orta boy bir tencereye 2,5 cm su doldurun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Orta boy ısıya dayanıklı bir kasede tereyağı ve 220 gram çikolatayı birleştirin. Kaseyi kaynayan su dolu tencerenin üzerine yerleştirin ve yaklaşık 6 dakika boyunca karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın. Kaseyi bir kenara alın ve su dolu tencereyi saklayın.
Geniş bir kapta esmer şeker, toz şeker, vanilya, tuz ve yumurtaları açık ve kabarık bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Çikolata-tereyağı karışımını ekleyin ve karıştırın. Un karışımını da ekleyip karıştırın. Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve eşit şekilde yayın. Brownie'nin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 30-35 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Çikolata kaplama.

Bu sırada tenceredeki suyu tekrar kaynatın, ardından ateşi kısın. Üzerine orta boy ısıya dayanıklı bir kap daha koyun, kalan bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık 6 dakika karıştırarak ısıtın.
Pişirme kağıdının kenarlarını kullanarak soğumuş brownie'yi kalıptan çıkarın ve ters çevrilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme kağıdını brownie'nin kenarıyla aynı hizaya gelecek şekilde kesin.
Çeyrek su bardağı eritilmiş çikolatayı küçük bir kaseye alın ve sıcak tutun. Kalan çikolatayı brownie'lerin üzerine dökün ve eşit şekilde kaplayacak şekilde yayın. Donmasını bekleyin.
Örümcek dekorasyonu.

Çikolata kaplı çubukların açıkta kalan uçlarını kesin (atın veya yiyin), sadece çikolata kaplı kısımları bırakın. Her çikolata kaplı parçayı 8 eşit parçaya bölün. İki parçayı birer birer alarak, her küçük parçanın bir ucunu kalan eritilmiş çikolataya batırın ve çiftler halinde, V şeklinde sabitleyerek düzenleyin. Toplam 32 parça elde edene kadar kalan parçalarla aynı işlemi tekrarlayın (bunlar 4 örümceğinizin bacakları olacak). Donması için buzdolabına koyun.
Malt toplarının alt kısımlarını dik duracak şekilde kesin. Bir kenara koyun.
Marshmallowları mikrodalgada, bir veya iki kez karıştırarak, eriyene kadar yaklaşık 30 saniye ısıtın.
Hatmi "Örümcek Ağı".

Ellerinizi brownie'ye yakın tutarak, parmak uçlarınızı erimiş marshmallow'a batırın. Parmaklarınızı hafifçe birbirine bastırın, ardından ayırarak marshmallow şeritlerini uzatın. Bunları dikkatlice brownie'nin üstüne ve kenarlarına yerleştirerek örümcek ağına benzer bir desen oluşturun.
Örümcekleri marshmallow ağının üzerine yerleştirin. Bunun için, kesilmiş topları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ağın üzerine koyun. Her bir malt topunun önüne bir çikolata damlası yerleştirin ve çikolataya yapışmaları için hafifçe bastırın. Topun her iki tarafına 4 çift bacak yerleştirin ve yapışmaları için hafifçe bastırın. Örümceklerin üzerine hafifçe kırmızı sim serpin. Brownieleri kareler halinde kesin ve servis edin.
Not

Milk Pocky Sticks, çikolata kaplı çıtır kurabiye çubuklarıdır.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Doğrudan torbadan almak unu sıkıştıracak ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünler elde etmenize neden olacaktır.