Spagetti pizza

Oylar: 2

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Spagetti pizza - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yumurta kategorisi CO
1/4 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra.
Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
2 su bardağı zeytinli ve domates soslu artmış spagetti (tarif aşağıda)
1/4 su bardağı zeytinyağı

Zeytinli ve domates soslu spagetti:

450 gr kuru spagetti
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 ve 1/4 su bardağı ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış karışık zeytin
1/2 yemek kaşığı kırmızı pul biber, istenirse daha fazla da eklenebilir.
3 su bardağı domates sosu (tarif aşağıda)
1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı iri doğranmış fesleğen yaprağı

Domates sosu:

2 kutu (900 g) domates püresi
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmış
2 diş doğranmış sarımsak
1 sap kereviz, doğranmış
1 doğranmış havuç
Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
2 kuru defne yaprağı
4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, yumurta, süt, Parmesan peyniri, soğan, sarımsak, domates, kereviz, havuç, domates sosu, defne yaprağı, reyhan, kırmızı biber pulu, zeytin

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Domates sosu:

Geniş bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Kereviz ve havuçları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.

Domatesleri ve defne yapraklarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte, üzeri açık olarak bir saat pişirin. Defne yapraklarını çıkarın ve baharatını kontrol edin. Eğer sos hala ekşi ise, tadını yumuşatmak için birer yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Domates sosunun yarısını mutfak robotuna dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kalan yarısı için de aynı işlemi tekrarlayın. Spagetti sosunun 3 su bardağını ayırın.

Sosun tamamını kullanmazsanız, tamamen soğumasını bekleyin ve 1-2 su bardağı kadarını dondurucu poşetlerine koyun. Sos 6 aya kadar dondurulabilir.
Zeytinli ve domates soslu spagetti:

Geniş bir tencerede 6 litre tuzlu suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca spagettiyi ekleyin ve yapışmasını önlemek için ilk bir dakika boyunca sürekli karıştırın. Al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

Geniş bir tavada yağı ısıtın. Yağ dumanlanmaya başlayınca zeytinleri ve kırmızı pul biberi ekleyin. Orta-yüksek ateşte 3 dakika soteleyin. Ateşi kısın ve domates sosunu dikkatlice ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Makarnayı süzgeçten geçirin, pişirme suyundan 1/4 su bardağı kadarını ayırın. Spagettiyi domates soslu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşırsa, daha fazla pişirme suyu ekleyin. Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine Parmesan peyniri ve fesleğen serpin.

Spagetti Pizza:

Geniş bir kapta yumurtaları, sütü ve Parmesan peynirini çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan spagettiyi ekleyin ve iyice karıştırın.

Geniş, 25 cm'lik yapışmaz bir tavada, orta ateşte az miktarda zeytinyağı ısıtın. Spagetti ve yumurta karışımını ekleyin, eşit şekilde yayın ve tavanın dibine bastırın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin.

Yassı ekmeği dikkatlice bir tabağa ters çevirin, tavaya biraz daha yağ ekleyin ve yassı ekmeği tekrar tavaya koyun. Diğer tarafını da 6 dakika kızartın. Servis tabağına alın, üçgen şeklinde kesin ve sıcak olarak servis edin.