Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4

Pastırmalı spagetti carbonara - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 340 gr spagetti
• 1 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 110 g), ayrıca süsleme için biraz daha.
• 1,25 cm'lik parçalara kesilmiş 6 kalın dilim pastırma.
• 4 adet hafifçe çırpılmış yumurta
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

spagetti makarna, Parmesan peyniri, Bacon, yumurta, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan 1/4 su bardağı ayırın ve geri kalanını süzün.
Adım 2
• Bu sırada geniş bir tavada, orta ateşte pastırmayı 8 dakika boyunca ara sıra çevirerek çıtır olana kadar pişirin.
  
  Spagettiyi ve ayırdığınız suyu tencereye ekleyin ve iyice karışana kadar çalkalayın.
Adım 3
• Yumurtaları, Parmesan peynirini, yarım çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
  
  Karışım ekşi krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, yumurtaların kesilip omlet gibi olmasını önlemek için sürekli karıştırın. Maydanozu ekleyin.
  
  Servis etmeden önce üzerine Parmesan peyniri serpin.

Oylar: 3