Spagetti Carbonara
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
En popüler İtalyan makarnalarından biri de spagetti carbonara'dır. Hafif yumurta ve peynir soslu, mis kokulu pancetta parçalarıyla hazırlanan bu spagetti, eşsiz lezzeti ve kolay hazırlanışı nedeniyle dünya çapında sevilmektedir. Bu adım adım tarifi takip ederek yarım saatten kısa sürede mükemmel bir makarna carbonara hazırlayabilirsiniz. Sıcak servis edin ve afiyet olsun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr spagetti
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 110 gr doğranmış kızarmış domuz pastırması veya pancetta
- 4 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + üzerine serpmek için ekstra
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, yumurta, Parmesan peyniri, Bacon, pancetta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Sosu hazırlarken spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ile pancettayı ekleyin. 3-4 dakika kadar çıtır olana kadar pişirin.
- Bir kasede yumurtaları peynir, biraz tuz ve karabiberle çırpın.
- Spagetti piştikten sonra suyunu süzün, sos için biraz suyunu ayırın ve pancetta ile birlikte sıcak tavaya ekleyin. Makarnayı yağla kaplamak için karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve yumurta karışımını dökün, kesilmesini önlemek için hızlıca karıştırın. Sosu açmak ve kıvamını oluşturmak için biraz sıcak makarna pişirme suyundan ekleyin.
- Maydanozu ekleyip karıştırın. Üzerine biraz daha peynir serpip zeytinyağı gezdirerek hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
