Çikolatalı Bourbon Soslu Balkabağı Cheesecake
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Çikolata-bourbon soslu balkabağı cheesecake'i - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cheesecake için:
- 1,5 su bardağı ezilmiş vanilyalı bisküvi (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı öğütülmüş pekan cevizi
- 120 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 900 gr. krem peynir (Philadelphia, Mascarpone(veya yüksek yağlı süzme peynir)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 6 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı kaliteli un
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı konserve balkabağı
Üst kısmı süslemek için:
- 2 su bardağı tatlandırılmış krem şanti
- 3/4 su bardağı karışım burbon ve eşit miktarlarda karıştırılmış su
- 1 yemek kaşığı (15 g) tuzsuz tereyağı
- 230 g çikolata parçacığı (1 1/3 su bardağı)
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, Philadelphia peyniri, krem peynir, waffle'lar, fındık, pekan cevizi, yumurta, krem, krem, burbon, çikolata, vanilya özü, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Cheesecake'i hazırlayın: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir kapta bisküvi kırıntılarını, öğütülmüş pekan cevizlerini ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı 30 cm (12 inç) çapında yuvarlak kelepçeli kek kalıbına dökün ve düzleştirerek bir taban oluşturun.
Macun kıvamına gelene kadar blenderda aşama aşama karıştırın: önce peyniri ekleyin; sonra esmer şekeri ekleyin ve birer birer yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin; ardından krema, un, tuz, vanilya ve tarçını ekleyin; son olarak da balkabağını ekleyin. - Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın. 1 saat 15 dakika, kıvam alana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Cheesecake'i bıçak yardımıyla kalıptan ayırın. Soğumaya bırakın.
- Bu arada, süsleme için kremayı hazırlayın: Bir kasede çırpılmış kremayı ve sulandırılmış burbonun yarısını karıştırın.
- Çikolata sosunu hazırlayın: Kalan burbonu ve tereyağını kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte eritin. Ateşi kapatın, ancak tencereyi ocakta bırakın. Ardından çikolata parçalarını ve vanilyayı ekleyin ve çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Cheesecake'i kalıptan çıkarın ve üçgen dilimler halinde kesin. Her dilimin üzerine çikolata sosu gezdirin ve krem şanti ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
