Tam Tahıllı Kurabiye Tabanlı Balkabağı Cheesecake
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Çıtır graham kraker tabanı ve zengin balkabağı ve krem peynir dolgusuyla yapılan bu cheesecake'i deneyin, ailenizin favorisi olacağına emin olabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çarpıtma:
- 1 ve 3/4 su bardağı kırıntı tam tahıllı graham krakerleri
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 110 gr eritilmiş tuzlu tereyağı
Doldurma:
- 680 g oda sıcaklığında mascarpone krem peyniri
- 425 gr kabak püresi
- 3 yumurta artı 1 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/8 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, kabak, Philadelphia peyniri, mascarpone peyniri, esmer şeker, birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, tarçın, muskat, karanfil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Taban için: Orta boy bir kapta graham kraker kırıntılarını, esmer şekeri ve tarçını karıştırın. Eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırın. 9 inçlik kelepçeli kek kalıbında düz bir kek şekli verin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
İç harcı için: Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Balkabağı püresi, yumurtalar, yumurta sarısı, ekşi krema, şeker, tarçın, muskat ve karanfili ekleyin. Unu ve vanilya özünü ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine dökün. Düzleştirin ve 1 saat pişirin. Fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin. Streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
