Hindistan cevizi pudingi, tropikal guava sosuyla
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tropikal guava soslu hindistan cevizi pudingi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı soyulmuş ve iri doğranmış taze guava
- 1/4 yemek kaşığı şekersiz kurutulmuş hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yumurta, beyazı ve sarısı ayrılmış.
- 1/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 6 dal taze nane
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: guava (nektar), yumurta, birinci sınıf un, süt, bisküvi hamuru, limon suyu, Hindistan cevizi, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
6 adet küçük fırın kabını (3/4 su bardağı kapasiteli) 1 yemek kaşığı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Kapların iç kısımlarına 2 yemek kaşığı şeker serpin. Kapları yuvarlayarak iç yüzeyin tamamen şekerle kaplanmasını sağlayın. Kapları büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. - Bir kapta 3/4 su bardağı şeker ve kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Unu ekleyip karıştırın. Limon suyunu azar azar çırparak ekleyin. Karışımın topaklı görünmesi veya dağılması önemli değil. Tuzu, sütü ve hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını üç aşamada yavaşça yumurta sarısı karışımına katın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde karışım sulu hale gelir.
- Puding karışımını ramekin kaplarına eşit olarak paylaştırın ve kabın yarısına kadar gelecek kadar sıcak su ekleyin. Ramekin kaplarını tereyağı veya yemek spreyi ile iyice yağlanmış bir parşömen kağıdıyla örtün.
Pudingler kabarana ve bastırıldığında hafifçe sertleşene kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğuması için tel ızgara üzerine koyun. - Sosu hazırlamak için: Guavayı kalan 1/4 su bardağı şeker ve bir yemek kaşığı limon suyuyla birlikte pürüzsüz hale gelene kadar 2 dakika boyunca püre haline getirin. İnce telli bir elekten süzün.
Servis etmek için, ılık pudingi içeren ramekini bir tatlı tabağının ortasına ters çevirin. Tabağın kenarlarını parmaklarınızla tutarak ve ramekinin tabanını başparmaklarınızla bastırarak hareket etmesini engelleyin ve pudingi ramekinden çıkarmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın.
Tabağı düz bir yüzeye yerleştirin ve kaseyi yavaşça çıkarın. Pudingin üzerine biraz sos gezdirin ve her birinin ortasına bir dal nane koyun. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
