Sos tarifleri (acı soslar)

Mükemmel sulu bir bayram hindisi elde etmek için, dondurulmuş değil, taze bir hindi almak en iyisidir. İçini sebzelerle doldurun, çıtır bir kabuk için derisini tereyağıyla ovun ve...

Bonfile gibi lüks bir et kesimi, mükemmel olması için çok az garnitüre ihtiyaç duyar. Her şey teknik ve bol miktarda tereyağıyla ilgili! Sıcak bir ateşte kızartmak...

Sarımsak, beyaz şarap ve mis kokulu kızarmış pastırma, bu tavuklara harika bir lezzet katıyor. Kornişonlar bütün olarak pişirilse de, sos da dahil olmak üzere tüm yemeğin hazırlanması sadece...

Kahvaltınızda ister çırpılmış yumurta, ister köfte, isterse de sadece tuzlu ekmek ve kahve olsun, bu Güney Amerika sosu her öğüne mükemmel bir eşlikçidir. İçinde kıyılmış andouille sosisi, kahve ve baharatlar bulunur...

Bu basit bayramlık dana eti tarifi, yemek pişirmeye vakti olmayan ama yine de misafirlerini kraliyet sofrasına layık bir akşam yemeğiyle memnun etmeyi hayal eden herkes için olmazsa olmaz bir tarif. Etin tadı...

Bu yemek, sizin ve eşinizin dengeli bir akşam yemeği için ihtiyaç duyduğu her şeyi mükemmel bir şekilde bir araya getiriyor. Limon ve otlarla sotelenmiş tavuk göğsü, fırında pişmiş kırmızı patates ve...

Ev yapımı, alkolsüz elma suyu (filtre edilmemiş elma suyu) ile hazırlanan tatlı ekşi sos içinde pişirilen tavuk göğsü, inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetli oluyor. Lezzetlerin mükemmel dengesi için...

Bu klasik Fransız tarhunlu tavuk tarifi, hızlı ve kolay hazırlanır (ancak tavuk göğsünü haşlayarak veya hindi pirzola kullanarak süreci daha da hızlandırabilirsiniz). Yumuşacık...

Eğer özel bir tütsüleme cihazınız yoksa, herhangi bir dış mekan ızgarası (gazlı veya kömürlü) işinizi görecektir. Eşit şekilde tütsülemek için, hindiye kelebek şeklinde kesim yapın, omurgasını çıkarın ve ardından karışımla ovun...

Klasik İsveç köfteleri, hindistan cevizi, karabiber ve yenibahar ile tatlandırılmış kıyma (normal sığır ve domuz eti) karışımından yapılır. Köfteler, ocakta çıtır çıtır olana kadar kızartılır...

Kızarmış patatesler, barbekü soslu haşlanmış dana eti ve kızarmış pastırma yığınıyla birlikte, hardal soslu lahana salatası eşliğinde servis edilir. Dana kaburgaları önceden haşlanabilir...

Sofistike bir restoran tarzı et ve deniz ürünleri yemeği hazırlayın. Tavada kızartılmış biftek ve patates kabuklu yumuşak beyaz balık, zengin bir sos eşliğinde kral mantarı ve mısır yatağında servis edilir...

Evde lezzetli İsveç köfteleri yaparken, işi abartıp büyük köfteler yapabilirsiniz. Birkaç çeşit etin ve rendelenmiş soğanın birleşimi, köfteleri sulu, yumuşak ve çok lezzetli hale getirir...

Akşam yemeği için biftek kızarttığınızda tavayı yıkamayın: kalan yağ ve yapışmış parçalar, et için lezzetli ve en önemlisi hızlı bir kızılcık sosu yapmak için kullanılabilir. Sadece ekleyin...

Biftekleri güzelce kızarana kadar mühürleyin, ardından bol baharatlı lezzetlerle zenginleştirilmiş, kremalı bir sosla tamamlayın. Biftek sulu olur ve daha az...

Alman usulü bir akşam yemeği hazırlayın. Kızarmış ekmek kırıntısı kaplamalı dana avcı şnitzel, zengin bir mantar sosunda kızarmış spätzle köfteleriyle servis edilir. Sunny Anderson spätzle hamuruna şunları ekliyor...

Bu Fransız tarifi için Bobby Flay sadece tavuk göğsü ve but kullanıyor. Daha hızlı pişmelerini ve servis edildiğinde şık görünmelerini sağlamak için her butun kemiğini hafifçe açıkta bırakıyor ve...

"Biliyorum, köfte sosla çok yakışır ama bu versiyon o kadar zengin ki sosa gerek yok," diye itiraf ediyor Sunny Anderson. "Ve aranızda sosu seven birçok kişi olduğu için, şunu söylemek isterim ki..."

Hollandaise sosu, Fransız mutfağının en popüler soslarından biridir. Kuşkonmaz, karnabahar veya brokoli gibi sebzelerle mükemmel uyum sağlar ve ayrıca Eggs Benedict'in de olmazsa olmaz bir bileşenidir. ...

Büyük bir Pazar aile yemeği için, sulu dana rosto, çıtır risotto pideleri üzerinde hafif yeşil salata ile servis edilir. Pideler için kullanılan risotto önceden hazırlanıp saklanabilir...

Kıyma, dana kıyması, Parmesan peyniri ve otlarla doldurulmuş sulu lahana sarmaları buharda pişirilir ve ev yapımı domates sosunda, rendelenmiş peynir serpilerek servis edilir. Bu yemek göründüğünden çok daha kolay hazırlanır...

Prosciutto ve mozzarella, çedar ve parmesan peynirlerinden oluşan üç peynir karışımıyla doldurulmuş tavuk göğsü, altın rengi olana kadar kızartılır ve karamelize soğan, mantar ve kırmızı sos ile servis edilir.

Bu sosu kesinlikle seveceksiniz: taze veya dondurulmuş domateslerle yapıldığı için soyma veya doğrama gerektirmiyor! Bütün domatesleri biraz soğanla birlikte bir tencereye eklemeniz yeterli...

Bu klasik kahverengi sos, Fransız mutfağının beş temel sosundan biridir ve bordelaise, robert, chasseur gibi et veya kümes hayvanları için kullanılan birçok sosun temelini oluşturur.

İnanılmaz ama kremalı Alfredo sosu süt ürünleri içermeden de yapılabiliyor! Kaju fıstığı, kavrulmuş aromatik baharatlar, besleyici maya ve badem sütü ile karıştırılıyor ve...

Mantarlı, kadifemsi bir şarap sosunda pişirilmiş sulu domuz ve dana köfteleri, haşlanmış yumurta eriştesiyle servis edilir. Hazırlanışında hem kültür mantarı hem de kurutulmuş porçini mantarı kullanılır. Lezzeti...

Tavuk bir saat boyunca ballı salamurada bekletilir, ardından fırında pişirilir ve pişmesine birkaç dakika kala ballı bir sosla fırçalanır. Sonuç olarak et inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olur ve derisi...

Tatlı ve baharatlı karamelize soğanlı biftek... Bundan daha lezzetli ne olabilir ki? Bira ile pişirilmiş karamelize soğanlar! Etin mükemmel bir tamamlayıcısı. Soğanlar, pastırma parçalarıyla birlikte bira içinde pişiriliyor ve...

Bir Iron Chef'in kızı olduğunuzda, evde tipik çocukluk yemekleri beklemezsiniz. Annesi Alex Guarnaschelli sayesinde Ava Clark, küçük yaşlardan itibaren yemek yapmayı ve yemeğin tadını çıkarmayı öğrendi. 12 yaşına geldiğinde...

Bu sos o kadar basit ki, güveç ve turtalarınızda vazgeçilmez yardımcınız olacak. Dana suyuyla yapılan bu sos, aromatik ve lezzetli olup patatesle mükemmel uyum sağlar...

Bu enfes yemek yüz yıldan fazla bir geçmişe sahip. İçindeki malzemelere düşkünlüğü nedeniyle İsveç Kralı II. Oscar'ın adını aldığına inanılıyor. Izgara bonfile biftek, üzerine sürülen bir sosla servis edilir...

Bu biftek parmakları, çıtır tavuk parmaklarına benzer şekilde hazırlanır. Dövülmüş biftek şeritleri iki kez unlanır ve tereyağı ile bitkisel yağ karışımında kızartılır...

Steak Diana, özel günler için hazırlanmış bir yemektir. Yumuşacık fil mignon bifteği güzel bir kabuk oluşana kadar mühürlenir ve sıcak, kremalı hardal sosuyla servis edilir. Üzerine kıyılmış taze otlar serpilerek süslenir ve...

Boeuf bourguignon'u seviyor musunuz? O zaman biftekli bu basitleştirilmiş versiyonu kesinlikle seveceksiniz. Biftek sosdan ayrı olarak kızartıldığı için, yemek haşlamaya göre çok daha hızlı hazır oluyor...

Kokulu biberiye ve karabiberle tatlandırılmış kırmızı şarap sosu, biftek için mükemmel bir eşlikçidir. En yoğun lezzet için iri çekilmiş karabiber kullanın ve şarapla koyulaştırın...

"Bunlar çok peynirli patates püresi! Dikkat edin, içine olabildiğince çok peynir koydum," diyor Molly Yeh. Ayrıca bayram patates püresinin yanına sos yapmayı da öneriyor...

Trisha Yearwood, "Yoğun bir hafta boyunca önceden hazırlamayı en sevdiğim yemeklerden biri de yavaş pişirilmiş dana göğsü," diyor. Dört kiloluk dana göğsünü yavaş pişiricide pişiriyor...

Sunny Anderson, kolay pişirilen dana eti tarifi için hazır baharat karışımı kullanıyor, ancak satın almadan önce içeriklerini kontrol etmenizi şiddetle tavsiye ediyor. "Bazı barbekü karışımları şunları içerir..."

Bu inanılmaz lezzetli ve sulu dana göğsünü yapmak için Aarti Sequeira kendi zencefil-sarımsak ezmesini hazırlıyor ve bir tarçın çubuğu, karanfil, kakule ve diğer baharatlarla birlikte tencereye ekliyor...

Bu dana döşü, bayram sofrasına layık bir lezzet. Çoğu güveç tarifinde sadece döşün düz tarafı kullanılır. Ancak bu tarifte, daha yağlı ve daha az yağlı olan bütün döş kullanılıyor...

Bu basit ızgara somon tarifi gerçekten en iyisi. Mükemmel şekilde ızgara edilmiş, sulu, lezzetli ve nefis çıtır derili bir balık elde edeceksiniz. Birçok farklı lezzetle dolu: kapari de lezzete lezzet katıyor...

Portobello mantarları ve taze pırasalarla hazırlanan bu aromatik, kremalı sos, dakikalar içinde hazırlanır ve Tyler Florence'ın servis ettiği gibi tavuklu ravioli için olduğu kadar pilav, makarna gibi yemekler için de mükemmeldir...

Herhangi bir yemeğe Latin Amerika mutfağının lezzetini ve aromasını katmak istiyorsanız, en kolay yol sofrito yapmaktır. Bu, farklı Latin Amerika ülkelerinde farklı malzemelerle hazırlanan, sotelenmiş sebzelerden oluşan bir yemektir...

Bu sos, hafif bir ot aromasıyla dengeli bir tatlı-ekşi lezzete sahip ve tavuk için mükemmel. Limon kreması ile yapılıyor. Izgara yaparken tavuğunuzun üzerine sürün...

Çok zamanınızı almayacak en kolay fırında biftek tarifi. Bir parça bifteği (tercihen döş veya omuz eti) fırın tepsisine koyun ve et pişene kadar fırınlayın...

Derili hindi göğsü, suyunu içinde tutmak için tereyağında otlar ve sarımsakla hafifçe kızarana kadar sotelenir, ardından fırında pişirilir...

"Porchetta, otlar ve baharatlarla tatlandırılmış, fırında yavaşça pişirilmiş lezzetli bir Toskana domuz eti rulosudur. Her yıl ona yeni bir şeyler eklemeyi severim ve bu sefer de...

Ree Drummond, bu minyatür sandviçleri çift katlı ekmek kırıntılarıyla kaplanmış, pul pul dökülen biftek dilimleriyle yapıyor. Normal ekmek yerine, hızlıca hazırlanan, pul pul dökülen bisküviler kullanıyor ve her zamanki marketten alınan soslar yerine...

Kore'de, bütün olarak ızgarada, ocakta veya fırında pişirilen, ülkenin çok sevilen domuz göbeği için birçok tarif bulunmaktadır. Hava fritözü de giderek popülerlik kazanıyor. Bu cihaz...