Ev » yemek tarifi » Soslar » Baharatlar

Ev yapımı baharat tarifleri


Yemek pişirmenin inceliklerinde ustalaşmak o kadar da zor değil. Fotoğraflı tarifler koleksiyonumuzu inceleyerek, her yemeği özel kılan ev yapımı baharat karışımlarını nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Kendi lecho ve adjika'nızı yapabilecek, sosislere veya garnitürlere baharat ekleyebileceksiniz. Size lezzetli pilavlar, salatalar ve ünlü Gürcü, Ermeni ve Azerbaycan yemekleri için baharat karışımları oluşturmayı öğreteceğiz. Bundan böyle, aromatik tarçın, vanilya, kakule, acı biber, kokulu fesleğen ve biberiye kullanarak yemek pişirme süreci gerçek bir sihirli deneyime dönüşecek. Yemekleriniz zengin ve rafine bir lezzet kazanacak. Ve en önemlisi, kendi baharatlarınızı evde yaparak kendi eşsiz lezzetinizi yaratacaksınız.


Et için

Kaburga için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
Fas baharat karışımı merguez
Fas baharat karışımı merguez
Domuz fümeleme için kuru marine sosu
Domuz fümeleme için kuru marine sosu
Kuru elmalı et baharat karışımı
Kuru elmalı et baharat karışımı
Sığır eti için kuru marine sosu
Sığır eti için kuru marine sosu
Sığır ve domuz eti için baharat
Sığır ve domuz eti için baharat
Çayır Kuru Et Marine Sosu
Çayır Kuru Et Marine Sosu
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Et için kuru marine sosu
Et için kuru marine sosu
Dana göğsünü marine etmek için kuru marine sosu
Dana göğsünü marine etmek için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
Provence otları
Provence otları
Et için baharat karışımı
Et için baharat karışımı
İçindekiler sayfasına geri dön

Kuş için

16 Baharatlı Izgara Tavuk Baharatı
16 Baharatlı Izgara Tavuk Baharatı
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Fransız Dört Baharatı
Fransız Dört Baharatı
Ev Yapımı Tavuk Baharatı
Ev Yapımı Tavuk Baharatı
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Provence otları
Provence otları
İçindekiler sayfasına geri dön

Balık için

Old Bay Baharatı
Old Bay Baharatı
Balık için kuru marine sosu
Balık için kuru marine sosu
Provence otları
Provence otları
İçindekiler sayfasına geri dön

Sebzeler, soslar ve salata sosları için

Ev Yapımı Ranch Sosu Baharatı
Ev Yapımı Ranch Sosu Baharatı
Sebze turşusu için baharat
Sebze turşusu için baharat
Provence otları
Provence otları
Guacamole için baharat
Guacamole için baharat
İçindekiler sayfasına geri dön

Pişirme ve içecekler için

Balkabağı Turta Baharat Karışımı (Tarif)
Balkabağı Turta Baharat Karışımı (Tarif)
Elmalı turta baharatı
Elmalı turta baharatı
Garam masala
Garam masala
Shichimi togarashi (Japon baharat karışımı)
Shichimi togarashi (Japon baharat karışımı)
Simit üstü malzemeleri
Simit üstü malzemeleri
Zencefilli kurabiye baharat karışımı
Zencefilli kurabiye baharat karışımı
İçindekiler sayfasına geri dön

Sıcak yemekler ve güveçler için

Cajun baharatı
Cajun baharatı
Köri tozu tarifi
Köri tozu tarifi
Acı biber tozu, acı biberlerden yapılan bir baharat çeşididir.
Acı biber tozu, acı biberlerden yapılan bir baharat çeşididir.
Taco Baharatı
Taco Baharatı
Sarı köri tozu tarifi
Sarı köri tozu tarifi
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Garam masala
Garam masala
Ancho biber tozu
Ancho biber tozu
Jerk baharatı
Jerk baharatı
Cascabel biber tozu
Cascabel biber tozu
Cajun baharat karışımı
Cajun baharat karışımı
Emeril Lagasse'nin Amerikan Güneybatı Baharatları
Emeril Lagasse'nin Amerikan Güneybatı Baharatları
Basit Taco Baharatı
Basit Taco Baharatı
İçindekiler sayfasına geri dön

Evrensel

Acı biber tozu, acı biberlerden yapılan bir baharat çeşididir.
Acı biber tozu, acı biberlerden yapılan bir baharat çeşididir.
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Fransız Dört Baharatı
Fransız Dört Baharatı
Jerk baharatı
Jerk baharatı
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Cajun baharat karışımı
Cajun baharat karışımı
Provence otları
Provence otları
Emeril Lagasse'nin Amerikan Güneybatı Baharatları
Emeril Lagasse'nin Amerikan Güneybatı Baharatları
Umami baharatı
Umami baharatı
İçindekiler sayfasına geri dön

Kuru marinatlar

Marine sosları, baharatlar ve barbekü sosları
Marine sosları, baharatlar ve barbekü sosları
Kaburga için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
Domuz fümeleme için kuru marine sosu
Domuz fümeleme için kuru marine sosu
Kuru elmalı et baharat karışımı
Kuru elmalı et baharat karışımı
Balık için kuru marine sosu
Balık için kuru marine sosu
Jerk baharatı
Jerk baharatı
Sığır eti için kuru marine sosu
Sığır eti için kuru marine sosu
Evrensel kuru marine sosu
Evrensel kuru marine sosu
Çayır Kuru Et Marine Sosu
Çayır Kuru Et Marine Sosu
Et için kuru marine sosu
Et için kuru marine sosu
Dana göğsünü marine etmek için kuru marine sosu
Dana göğsünü marine etmek için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
Kaburga için kuru marine sosu
İçindekiler sayfasına geri dön

Ekmek kırıntıları

Panko ekmek kırıntıları
Panko ekmek kırıntıları
Ev yapımı İtalyan otlu ekmek kırıntıları
Ev yapımı İtalyan otlu ekmek kırıntıları
İçindekiler sayfasına geri dön

Aromalı tuz

Ev Yapımı Limonlu Karabiber Baharat Tarifi
Ev Yapımı Limonlu Karabiber Baharat Tarifi
Karabiber ve kişnişli deniz tuzu
Karabiber ve kişnişli deniz tuzu
Limon ve acı biberli tuz
Limon ve acı biberli tuz
İçindekiler sayfasına geri dön

Aromalı şeker

Ev yapımı esmer şeker
Ev yapımı esmer şeker
Vanilya şekeri
Vanilya şekeri
İçindekiler sayfasına geri dön


Tüm baharat ve kuru marine tarifleri

Et için baharat karışımı
155 kcal
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 120 gr.
Ancho biberi, kimyon, kişniş, sarımsak tozu, soğan tozu, öğütülmüş acı kırmızı biber, karabiber...

Bayram sofrası için çeşitli yemekler hazırlamak, kurutulmuş ot ve baharat stoğunuzu hızla tüketir. Bu keskin baharat karışımı...

Acılı ızgara tavuk kanatları ve sebze cipsleri
1170 kcal
Zaman: 1 saat
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk kanatları, tatlı patates, pancar, biberiye, adaçayı, kırmızı pul biber, kimyon, sarımsak tozu...

İki klasik bira atıştırmalığının basitleştirilmiş bir versiyonunu deneyin. Parlak ve çıtır çıtır bu hava fritözünde pişirilmiş patates cipsleri...

şekerlenmiş portakal kabuğu
289 kcal
Zaman: 1 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Portakal kabuğu rendesi...

Evde şekerlenmiş portakal kabuğu yapmak için, portakal kabuğunu şeker şurubunda kaynatın ve ardından...

Barbekü Domuz Eti Baharatı
126 kcal
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kereviz tohumu, ızgara baharatı, kekik, kırmızı biber, esmer şeker, hardal tozu, öğütülmüş acı kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu...

Bu baharat karışımı, omuz, kaburga veya şiş boyun gibi her türlü domuz eti kesimi için mükemmeldir. Et...

Kuzey Carolina Usulü Barbekü Sosu
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 280 ml.
Hardal, elma sirkesi, esmer şeker, Worcestershire sosu, acı sos, barbekü sosu...

Kuzey Carolina usulü barbekü sosu, klasik barbekü sosuyla aynı tatlı, isli lezzete sahip, ancak daha fazlası...

Yavaş pişiricide kemik suyu
310 kcal
Zaman: 8 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,8 litre.
Dana kuyruğu, defne yaprağı, karabiber taneleri, elma sirkesi, havuç, kereviz, limon otu...

Kemik suyu sıcakken koyu çay gibi, soğuduğunda ise lezzetli bir jöle gibi olur. Son derece besleyici ve canlandırıcıdır. Ve...

Acılı tarifler
Acılı tarifler
Ev yapımı tahin
260 kcal
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
tahin, susam...

Tahini, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir susam ezmesidir. Yapımı çok kolaydır...

Guacamole için baharat
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Barbekü baharatı, limon kabuğu rendesi, kimyon, öğütülmüş acı kırmızı biber...

Bu karışımı hazırlayın ve hızlıca bir guacamole yapmak için avokadonun içine atın. Kuru baharat karışımı bir aya kadar dayanır...

Tavuk kanatları için en iyi kuru marine sosu
483 kcal
Zaman: 2 saat
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tavuk kanatları, chipotle biberleri, kırmızı biber, sarımsak tozu, esmer şeker, acı biber baharatı, kuru baharat karışımı...

Bu kuru marine sosu fırında tavuk kanatları pişirmek için idealdir, ancak hava fritözü veya benzeri cihazlar için de harika bir seçenektir...

Umami baharatı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 40 gr.
patlamış mısır...

Porcini mantarı tozu, bu baharat karışımına kendine özgü bir umami lezzeti katıyor. Baharat karışımı uzun süre saklanabildiği için iki katı miktarda hazırlayın...

Hindi için en iyi salamura
453 kcal
Zaman: 24 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Kekik, adaçayı, limon kabuğu rendesi...

Bu hindi marine suyunu not edin, her türlü pişirme yöntemi için uygundur. Sadece bir ek bilgi...

Fırında mantar hazırlığı
128 kcal
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
...

Kızarmış veya fırınlanmış mantarlar, her yemeğe lezzetli bir umami tadı katar ve birçok tarifte etin yerini kolayca alabilir. Yani...

Vegan Parmesan
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 100 gr.
Kaju fıstığı, sarımsak tozu...

Bu kaju bazlı tarif, Parmesan peynirinin geleneksel, lezzetli, tuzlu ve peynirli tadını taklit ediyor. Sadece beş malzemeyle yapılıyor...

Basit Taco Baharatı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 gr.
Acı biber baharatı, taco baharatı, karabiber, kimyon, mısır nişastası...

Bu taco baharatı, mutfağınızda bulunan temel malzemelerle dakikalar içinde hazırlanır, bu yüzden...

Cajun baharat karışımı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 45 gr.
Cajun baharatı, soğan tozu, sarımsak tozu, kırmızı biber, öğütülmüş acı kırmızı biber, beyaz karabiber, siyah karabiber, kekik, mercanköşk...

Bu Cajun baharat ve ot karışımı, dökme demir tavada kızgın yağda sotelemek için mükemmeldir. Aslen...

Zencefilli kurabiye baharat karışımı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60 gr.
Zencefilli kurabiye baharatı, öğütülmüş zencefil, tarçın, karabiber, yenibahar, muskat, karanfil...

Zencefil, tarçın, muskat ve diğer baharatların mükemmel oranlarda harmanlandığı bu baharat karışımı, sadece uygun olmakla kalmaz...

Provence otları
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 yemek kaşığı
Kekik, mercanköşk, Provence otları, fesleğen, mercanköşk, rezene tohumu, biberiye...

Bu kurutulmuş ot karışımı Fransa'nın güneyinde yaygındır ve Akdeniz esintili yemeklerinize harika bir katkı sağlar...

Emeril Lagasse'nin Amerikan Güneybatı Baharatları
Zaman: 5 dk.
Kırmızı biber pulu, öğütülmüş acı kırmızı biber, karabiber, acı biber baharatı, kekik, sarımsak tozu, kişniş, kimyon, kırmızı biber...

Ünlü şef Emeril Lagasse'nin bu baharat karışımı, Tex-Mex severler arasında oldukça popüler...

Fırında pişirilmiş bütün sarımsak
Zaman: 35 dk.
sarımsak...

Fırında pişirildiğinde sarımsağın keskin tadı çok daha yumuşak ve iştah açıcı hale gelir, ayrıca dişleri de yumuşar...

Vanilya şekeri
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 400 gr.
vanilya şekeri...

Doğal vanilya ucuz bir baharat değildir, ancak sadece bir vanilya çubuğuyla birçok aromalı içecek hazırlayabilirsiniz...

Et için kuru marine sosu
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 ve 1/4 yemek kaşığı.
Kırmızı biber, ancho biberi, kimyon, kişniş, öğütülmüş acı kırmızı biber, hardal tozu, kekik, karabiber...

Bu kuru marine sosu domuz eti, kuzu eti, sığır eti, tavuk veya balık için kullanılabilir. Karışım, mükemmel bir şekilde...

Sebzeler için marine sosu
Zaman: 30 dk.
Yenibahar, kereviz tohumu, hardal tohumu, karabiber, tarçın...

Bu temel marine sosu neredeyse her türlü sebze için uygundur. Sirke, şeker ve tuzun yanı sıra, şu gibi baharatları da içerir...

Latin Amerika'ya özgü bir baharat - sazon
Zaman: 5 dk.
Tavuk baharatı, kişniş, kimyon, annatto, sarımsak tozu, kekik...

Bazen egzotik bir yemek hazırlamak için, ona eşsiz bir lezzet veren baharatlara ihtiyacınız olur ve...

Fas baharat karışımı merguez
16 kcal
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3/4 su bardağı
Kırmızı biber, rezene tohumu, kimyon, kişniş, tarçın, öğütülmüş acı kırmızı biber, karabiber, pudra şekeri...

Merguez baharatı, harissa ile birlikte, acı merguez sosislerinin yapımında olmazsa olmaz bir malzemedir. Sosislere...

Fajita Baharatı - Ev Yapımı Baharat Karışımı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Acı biber tozu, sarımsak tozu, kimyon, kekik, fajita baharatı, kırmızı biber...

Mükemmel dengelenmiş bir baharat karışımı elde etmek için, onu kendiniz yapmanız en iyisidir. Sonuçta, üreticiler genellikle...

Fransız Dört Baharatı
Zaman:
Karmaşıklık: kolayca
Beyaz karabiber taneleri, karanfil, öğütülmüş zencefil, muskat...

Bu baharat karışımı, Fransız mutfağında çorbaların, sebze yemeklerinin, konfitlerin, pate'lerin ve çeşitli diğer yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır...

Marine sosları, baharatlar ve barbekü sosları
Marine sosları, baharatlar ve barbekü sosları
Panko ekmek kırıntıları
Zaman:
panko ekmek kırıntıları...

Japon panko ekmek kırıntıları, normal ekmek kırıntılarından farklı olarak daha büyük ve daha kabarıktır. Bu özellik...

Ev yapımı İtalyan otlu ekmek kırıntıları
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3-4 yemek kaşığı
Beyaz ekmek, İtalyan baharatları, sarımsak tozu, galeta unu...

İtalyan otlarıyla ev yapımı ekmek kırıntısı tarifi...

Ev Yapımı Beyaz Sos Karışımı
Zaman: 20 dk.
Porsiyon sayısı: 7
Miktar: 3,5 yemek kaşığı.
Un, kuru süt, tereyağı, beyaz karabiber taneleri...

Ev yapımı beyaz sos karışımınızı hazırlayın ve hızlı bir sos tabanı olarak kullanın. Bu...

Ev Yapımı Ranch Sosu Baharatı
66 kcal
Zaman: 2 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 paket (30 g)
Maydanoz, soğan tozu, kurutulmuş soğan, sarımsak tozu, dereotu, krema, ranch sosu baharatı...

Ev yapımı ranch sosu ve vinaigrette sosu için adım adım tarif.

Tarhun şarap sirkesi
Zaman: 20 dk.
şarap sirkesi, tarhun, frenk soğanı, tarhun sirkesi...

Bu, salata veya balık sosu için harika bir aromalı sirke tarifi...

Balık için kuru marine sosu
Zaman: 5 dk.
Ancho biberi, acı biber baharatı, esmer şeker, kimyon, tarçın...

Balık için kuru marine sosunun detaylı tarifi.

Acı biber salçası
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Limon otu, zencefil kökü, serrano biberi, Worcestershire sosu, limon suyu, acı biber salçası, arpacık soğanı, sarımsak...

Acı biber salçası yemeğinin detaylı tarifi.

Sığır ve domuz eti için baharat
Zaman: 5 dk.
Acı biber baharatı, ancho biberi, kişniş, hardal tozu, öğütülmüş acı kırmızı biber, kimyon, kekik, kırmızı biber...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif - Sığır ve domuz eti için baharat karışımı.

Limon ve acı biberli tuz
Zaman: 10 dk.
Deniz tuzu taneleri, limon kabuğu rendesi, acı biber baharatı...

Limon ve acı biberli tuz yemeğinin detaylı tarifi.

Çayır Kuru Et Marine Sosu
Zaman: 10 dk.
İtalyan baharatları, hardal tozu, sarımsak granülleri, öğütülmüş zencefil, balkabağı turtası baharatı, öğütülmüş acı kırmızı biber, portakal kabuğu rendesi, esmer şeker, kırmızı biber...

Kabak turtası baharatı ve İtalyan otlarından oluşan bir baharat karışımı...

Domuz fümeleme için kuru marine sosu
Zaman: 5 dk.
Esmer şeker, hardal tozu, acı biber baharatı...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif - Füme domuz eti için kuru marine sosu.

Kuru elmalı et baharat karışımı
Zaman:
Karabiber, kişniş, öğütülmüş zencefil, tarçın, kırmızı biber...

Bu baharat karışımında kurutulmuş elma parçacıkları tarçınla bir araya getirilmiştir...

Simit üstü malzemeleri
Zaman: 5 dk.
Haşhaş tohumu, susam tohumu, kurutulmuş soğan, granül sarımsak, pul pul deniz tuzu...

Bagel sosu tarifinin detaylı açıklaması.

Ev Yapımı Tavuk Baharatı
Zaman: 5 dk.
Adaçayı, kekik, mercanköşk, muskat, kümes hayvanı baharatı, biberiye...

Ev yapımı kümes hayvanları baharat karışımının detaylı tarifi.

Cascabel biber tozu
Zaman: 15 dk.
Ancho biberi, cascabel biberi, kimyon, sarımsak tozu, kekik, kırmızı biber...

Acı biber ve Cascabel biberi karışımından yapılan yemeğin detaylı tarifi.

Ancho biber tozu
Zaman: 10 dk.
Acı biber baharatı, kişniş, kimyon, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, tarçın...

Öğütülmüş acı biber, kimyon ve kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımı...

Taco Baharatı
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 25 gr.
Acı biber tozu, kimyon, kişniş, kırmızı biber, paprika, taco baharatı, mısır nişastası...

Taco baharat karışımı, tipik olarak mısır nişastası, acı biber tozu, öğütülmüş kimyon, kırmızı biber gibi malzemeler içeren Meksika'ya özgü bir baharat karışımıdır.

Sığır eti için kuru marine sosu
Zaman: 15 dk.
Ancho biberi, hardal tozu, kekik, kişniş, kimyon, kırmızı biber...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif - Dana eti için kuru marine sosu.

Kaburga için kuru marine sosu
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Esmer şeker, granül sarımsak, kurutulmuş soğan, kimyon, acı biber baharatı, öğütülmüş kırmızı biber, paprika...

Kaburga için kuru marine sosunun detaylı tarifi.

Kaburga için kuru marine sosu
Zaman: 5 dk.
Esmer şeker, sarımsak tozu, öğütülmüş acı kırmızı biber, acı biber baharatı, kimyon, kırmızı biber...

Kaburga için kuru marine sosunun detaylı tarifi.

Ev yapımı esmer şeker
334 kcal
Zaman: 5 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 600 gr.
Esmer şeker, pekmez...

Evde esmer şekerle yapılan bu yemeğin detaylı tarifi.

Evrensel kuru marine sosu
Zaman: 5 dk.
kereviz, tuz, kişniş, öğütülmüş acı kırmızı biber, tarçın, kırmızı biber...

Yemeğin hazırlanmasına dair detaylı tarif - Evrensel kuru marine sosu.

Öncesi Sonraki

1 2



Navigasyon

Okumanızı tavsiye ederiz.

Gıda ağırlığı birimleri