Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tembel bir Pazar sabahında, sevdiklerinizi bu kocaman, kabarık dört kişilik krep ile şımartın. Normal krep ve pankeklerden farklı olarak, Dutch Baby'nin hamuru daha fazla yumurta içerir ve kabartma tozu veya soda kullanılmadan hazırlanır. Hazırlamak için, iyi ısıtılmış dökme demir bir tavaya ihtiyacınız olacak. Hamuru iyice ısıtılmış tavaya dökün ve krep pişip kabaracaktır. Fırından çıkardığınızda, ortası çökecektir ve bu boşluk geleneksel olarak servis edilirken çeşitli meyve dolgularıyla doldurulur. Gerçekten özel bir kahvaltı için, bir gün önceden hazırlanabilen ahududu-portakal sosuyla Dutch Baby'yi deneyin.

İçindekiler:

Ahududu ve portakal sosu

• 350 gr taze ahududu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 çay kaşığı portakal kabığı rendesi

Hollandalı bebek

• 3 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı tam yağlı süt
• 3/4 su bardağı kaliteli un
• 0,5 çay kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• Özel ekipman: Çapı 25 cm olan dökme demir tava.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ahududu, şeker, Portakal suyu, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, yumurta, süt, birinci sınıf un, tereyağı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Coolie:

  
  Orta boy bir tencerede ahududuları, şekeri, portakal suyunu ve vanilya özünü birleştirin ve orta-kısık ateşte ısıtın. Ahududular tamamen parçalanıp sos şurup kıvamına gelene kadar, sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Karışımı ince telli bir süzgeçten yavaş yavaş bir kaseye süzün, çekirdekleri çıkarmak için karıştırın. Süzülmüş sosa portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Sosu sıcak veya soğuk olarak servis edin. Sos, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
Adım 2

• Hollandalı bebek:

  
  Fırını 230°C'ye önceden ısıtın ve 25 cm çapında dökme demir tavayı fırına koyarak 10 dakika pişirin.
Adım 3
• Yumurtaları geniş bir kaseye koyun ve köpüklenene kadar iyice çırpın. Sütü ekleyin, ardından unu, vanilya özünü ve tuzu ekleyip çırpın. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın ve tereyağını ekleyip eriyene ve tavayı kaplayana kadar karıştırın. Hamuru tavaya dökün ve hemen tavayı tekrar fırına koyun. Krepler kabarana ve altın rengi olana kadar 16-18 dakika pişirin.
Adım 4
• Hollanda usulü krep hamurunu ahududu sosuyla servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.