Şeftalili strudel

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Bu Alman yemeğinin fotoğraflı detaylı tarifi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 Granny Smith elmaları (Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından enine 0,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın, limon suyuyla karıştırın)
2 adet olgun şeftali (kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından enine 0,5 cm kalınlığında parçalar halinde doğrayın.)
3/4 su bardağı ince doğranmış ceviz
0,5 litre ahududu
4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
1 adet taze limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
1/3 su bardağı beyaz kuru üzüm
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı buğday unu

Turta tabanı:

2 yaprak milföy hamuru (genellikle 480-510 gramlık paketlerde satılır ve 23 veya 25 cm boyutlarında 2 kare milföy hamuru yaprağı içerir.)
8 yemek kaşığı (110 g veya 1/2 su bardağı) eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kayısı reçeli

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, şeftaliler, ahududu, kuru üzüm, cevizler, puf böreği, Kayısı reçeli, esmer şeker, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve elmaları ekleyin. Karamelize olmaya başlayana kadar 5-7 dakika soteleyin. Limon kabuğu rendesi ve suyunu, şeftalileri, cevizleri, kuru üzümleri ve tarçını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Esmer şeker ve unu ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve ahududuları yavaşça karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Meyveler hazırlanırken, milföy hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın. Hamurun üzerine az miktarda meyve karışımını yayın ve rulo haline getirmeye başlayın, her sarmadan sonra tereyağı sürün ve yuvarlarken biraz şeker serpin.

İki hamur yaprağı kullanıyorsanız, iki adet strudel rulosu yapın. Her rulonun üzerine kayısı reçeli sürün, fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve servis edin. (Aynı gün servis edilmesi en iyisidir.)

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Tatlı turtalar, tartlar ve güveçler / Alman mutfağı / Robert Irvine

Benzer tarifler