Yufka hamurundan yapılan elmalı strudel
Oylar: 27
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Yufka hamurundan yapılan elmalı strudel - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 7 adet çözülmüş yufka yaprağı
- 5 adet kereviz, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş. Granny Smith elmaları
- 1/2 su bardağı elma suyu
- 1/2 su bardağı açık renkli kuru üzüm
- Yarım su bardağı esmer şeker (sıkıştırılmış), ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı doğranmış pekan cevizi
- 200 gram tereyağı, parçalara ayrılmış
- Servis için çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yufka hamuru, elmalar, elma suyu, esmer şeker, pekan cevizi, krem, tarçın, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta elma suyunu ve kuru üzümü karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Bir tencerede elmaları, esmer şekeri ve yarım su bardağı suyu birleştirin. Kaynatın ve elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
Tarçın, toz şeker ve pekan cevizini karıştırın. 2-4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını eritin. - Bir yufka yaprağını serin, üzerine tereyağı sürün, biraz fındık-şeker karışımı serpin ve üstüne bir yaprak daha koyun. 7 yaprak bitene kadar tekrarlayın.
Son yağlanmış fırın tepsisine, haşlanmış elmaları her iki tarafta 2,5 cm boşluk bırakarak yatay bir sıra halinde yerleştirin.
Hamuru nazikçe kendinizden uzağa doğru rulo yaparak kütük şeklini verin. Kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın, yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve üstüne tekrar esmer şeker serpin.
Üzeri hafifçe kızarana ve çıtırlaşana kadar fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra çırpılmış krema ile servis edin ve 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
