Ahududu strudel
Oylar: 15
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ahududulu strudel - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gram oda sıcaklığında süzme peynir
- 1,5 su bardağı pudra şekeri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 90 gr tereyağı krem peyniroda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 5 yaprak dondurulmuş yufka hamuru, çözülmüş
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 6 yemek kaşığı ezilmiş tam tahıllı krakerler
- 1 su bardağı ahududu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süzme peynir, pudra şekeri, krem peynir, birinci sınıf un, vanilya özü, yufka hamuru, krakerler, ahududu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Süzme peyniri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Pudra şekerini, krem peyniri, unu ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamur yapraklarını düz bir yüzeye yerleştirin ve hafifçe nemlendirilmiş bir mutfak havlusuyla örtün. Hamur yaprağından biraz daha büyük bir parşömen kağıdı kesin. Hazırlanan parşömen kağıdının üzerine, geniş tarafı size bakacak şekilde 1 kat hamur yerleştirin (kalan hamur yapraklarını örtülü tutun). Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün ve 1 yemek kaşığı ezilmiş graham krakeri serpin. Başka bir hamur katmanı ile örtün, daha fazla tereyağı sürün ve graham krakeri serpin. Kalan hamur katmanlarıyla da aynı işlemi tekrarlayın, strudelin üzerine sürmek için az miktarda tereyağı ve graham krakeri ayırın.
- İç harcı hamurun üzerine yayın, uzun kenarlarda 2,5 cm, kısa kenarlarda ise 5 cm boşluk bırakın. Üzerine ahududu serpin. Uzun kenardan başlayarak, pişirme kağıdı kullanarak iç harcı hamurun üzerine katlayın. Kalan tereyağı ile strudelin üzerini fırçalayın ve kalan kırıntılarla serpin.
- Strudeli, pişirme kağıdıyla birlikte fırın tepsisine aktarın ve fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 18 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsisini çevirin. Strudeli bir kesme tahtasına alın ve tamamen soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
