50 Pastırma Tarifi

Bu pastırma tarifleri koleksiyonuyla, pastırmayı makarna yemeklerinin, salataların yıldızı yapın veya turtaların hatta şekerlemelerin içine dolgu olarak kullanın.

4. Lahana turşulu pastırma250 gram doğranmış Kanada pastırması ve 1 adet doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın. 3/4 su bardağı bira ve su ile 450 gram sıkılmış lahana turşusunu ekleyin. 20 dakika pişirin.

5. Kanada pastırmalı Reuben sandviçi. Yaymak Hafif Bin Ada Sosu Çavdar ekmeği üzerine koyun. Üzerine lahana turşusu (No. 4) ve İsviçre peyniri ekleyin. Peynir eriyene kadar ızgara yapın.

6. Elmalı sandviçlerBaget ekmeğine sürün. bal hardalıÜzerine kızarmış pastırma, dilimlenmiş Brie peyniri ve elma, yırtılmış marul yaprakları koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Kulüp sandviçÜç dilim kızarmış ekmeğin üzerine yumuşak mavi peynir ve mayonez sürün. Izgara tavuk, pişmiş pastırma, avokado, domates, marul ve haşlanmış yumurtayı katmanlar halinde yerleştirerek çift katlı bir sandviç yapın.

8. Domuz Pastırması Ezmesiİki dilim pastırmayı tavada pişirin; kağıt havlu üzerinde süzün ve ufalayın. 110 gram yumuşatılmış tereyağını eritilmiş yağ ve 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ile karıştırın. Pastırmayla karıştırın.

9. Fıstık ezmeli ve muzlu sandviç, kızarmış pastırma ile.Tavada beyaz ekmek kullanarak sandviç yapın.

10. Challah Fransız TostuEkmeğin üzerine Dijon hardalı sürün; Kanada pastırması ve rendelenmiş Gruyere peyniri ile sandviç yapın. Bir yumurtayı biraz süt ve muskatla çırpın; sandviçleri yumurta karışımına batırın ve tereyağında kızartın.

11. Pastırmalı kişBir tavada 200 gr doğranmış pastırmayı kızartın, kenara alın ve 2 dilimlenmiş pırasayı kızartın. 22 cm çapında, milföy hamuruyla kaplanmış bir fırın kabına pırasaları yerleştirin, üzerine 2/3 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri ve pastırma serpin. 2 bütün yumurtayı, 2 yumurta sarısını ve 1 su bardağı kremayı çırpın, karışımı turtanın üzerine dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın; kenarlarına kadar peynir serpin. 190 derece Celsius'ta 25 dakika pişirin.


12. YumuşakçalarEritilmiş tereyağını limon suyu, sarımsak ve maydanozla karıştırın. Bir midye kabuğunun üzerine dökün; üzerine pastırma ve ekmek kırıntıları serpin. Kaynar et suyunda 4 dakika pişirin.

13. Doldurulmuş mantarlarYarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ve galeta ununu, 4 dilim doğranmış pastırma, 2 yemek kaşığı maydanoz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı mantar kapaklarının içine doldurun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

14. Deniz tarağıPastırmayı deniz tarağının etrafına sarın ve bir şişle sabitleyin. Kıtır olana kadar, çevirerek 8 dakika pişirin.

• Pastırma sarılı deniz tarağı, mojo rojo sosuyla
  

15. Peynirli ve Pastırma Sarılı HurmaPastırma dilimlerini kürdanlarla sabitleyin. Kıtırlaşana kadar, 5-6 dakika boyunca çevirerek kızartın.

• Ricotta peyniriyle doldurulmuş, pastırma sarılı hurmalar
  

16. Spagetti CarbonaraSpagettiyi pişirin; pişirme suyundan 1 su bardağı hariç hepsini süzün. 225 gram pancetta ve 3 diş sarımsağı zeytinyağında soteleyin. 2 yumurta, 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz ve 1/2 ila 1 su bardağı makarna suyunu çırpın. Sıcak spagetti ve pancettayı ekleyip karıştırın; karabiberle tatlandırın.

• Pastırmalı spagetti carbonara
  

17. Makarnalı Frittata6 yumurtayı 1/4 su bardağı sütle çırpın, karışımı kalan 4 su bardağı Spaghetti Carbonara'nın (No. 16) ve 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peynirinin üzerine dökün. Yağlanmış bir tavada orta ateşte, her iki tarafı da 8 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar kızartın.

18. Domatesli ve pastırmalı makarna8 dilim pastırmayı kızartın; kağıt havlu üzerinde süzün ve ufalayın. 1 kırmızı soğan ve 3 diş sarımsağı pastırma yağında soteleyin; kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz ile baharatlandırın. 5 su bardağı cherry domates ekleyin; 12 dakika pişirin. 340 gram pişmiş penne makarna ve 4 su bardağı roka ekleyin; pastırma ve fesleğen serpin. 1/3 su bardağı krema ve makarnayı kaplayacak kadar makarna suyunu ekleyip karıştırın; 2 dakika daha pişirin. Rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin.

19. Amatriciana usulü spagetti115 gr küp doğranmış pancettayı zeytinyağında soteleyin. 1 adet doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 800 gr konserve domates, kırmızı pul biber ve 1 su bardağı su ekleyin; çatalla ezerek koyulaşana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. 450 gr pişmiş spagettiyi ekleyip karıştırın.

• Spaghetti amatriciana
  

20. Pastırma sarılı alabalıkBütün bir alabalığı limon dilimleri ve kekik dallarıyla birlikte içine yerleştirin; tuzla baharatlayın. Pastırma ile sarın ve orta ateşte bir tavada her iki tarafını da 4 dakika kızartın.

21. Acılı Kuruyemişler ve Pastırma1 yumurta beyazını köpüklenene kadar çırpın; 2 su bardağı fındık, 2 çay kaşığı Cajun baharatı (Cajun Baharatı - tarifi), 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 4 dilim pişmiş pastırma ile karıştırın. 160 derece Celsius'ta 10 dakika pişirin. Sıcak çay ile servis edin.

• Pastırmalı baharatlı kuruyemişler
  

22. MidyelerKalın tabanlı bir tencerede 115 gr (4 oz) domuz pastırmasını (pul pul dökülen domuz göbeği) 1 soğanla birlikte kızartın ve tam tahıllı hardal ekleyin. 3/4 su bardağı bira, kekik dalları ve 1 kg (12 oz) midye ekleyin. Kapağını kapatın ve kabukları açılana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine 2 yemek kaşığı maydanoz serpin.

23. Domuz pastırmalı hamburger köftesi450 gram pastırmayı mutfak robotunda çekin. Dört adet yassı köfte şekli verin ve bir tavada orta ateşte, spatula ile bastırarak, her tarafı 7-10 dakika kızartın. Susamlı ekmek arasında servis edin.

24. Adaçayı Burger KöftesiKıyma içine 1 yemek kaşığı adaçayı ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyerek pastırma köfteleri (No. 23) yapın.

25. Pastırmalı pizzaPizzanın üzerine domates sosu, rendelenmiş mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş soğan ve kızarmış pastırma koyun; tuzla tatlandırın. 250 derece Celsius'ta 10 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

• Pastırmalı ve pırasalı pizza
  

26. KöfteBir mutfak robotunda 170 gram pancettayı püre haline getirin. 1 su bardağı galeta unu, yarımşar su bardağı soğan, maydanoz ve Parmesan peyniri, 4 diş sarımsak ve 2 yumurta ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Küçük toplar halinde yuvarlayın. Zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın, ardından domates sosunda yumuşayana kadar pişirin.

27. Domuz pastırmasına sarılmış antrikot biftek700 gramlık bir parça domuz etine ihtiyacınız olacak. Sarımsak, biberiye, tuz ve karabiberle baharatlayın. Pastırma ile sarın. Fırına dayanıklı bir tavada her tarafını kızartın, ardından fırına koyun ve etin şeker termometresiyle 50°C'ye (122°F) ulaşana kadar 200°C'de (400°F) 20 dakika pişirin.

Tavsiye ederiz 28. Pilav ve pastırma ile çırpılmış yumurtaBir tavada yarım su bardağı doğranmış pastırmayı kızartın. Yarım su bardağı yeşil soğan ve 4 su bardağı pişmiş pirinç ekleyin. 3 çırpılmış yumurta, 1 tatlı kaşığı susam yağı ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyin. Yumurtalar pişene kadar kızartın.

29. Pastırma dolgulu çöreklerÇeyrek su bardağı doğranmış pişmiş pastırma ve jambonu karıştırın. Hamurun ortasına bir yemek kaşığı koyun. 180 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin.

30. Pastırmalı domates sosuBir tavada 6 dilim doğranmış pastırmayı kızartın; kağıt havlu üzerinde süzün. Tavaya 800 gr konserve domates, 1/4 su bardağı su, 1,5 çay kaşığı şeker ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın; 20 dakika pişirin. Pastırmayı ekleyin.

31. Pastırmalı yengeç sosu250 gram krem ​​peynir ve yengeç eti, 1 su bardağı kızarmış pastırma, yarım su bardağı mayonez, 3 adet yeşil soğan ve 1 limonun suyunu karıştırın. Bir fırın kabına koyun; üzerine galeta unu serpin. 180°C'de (350°F) 30 dakika pişirin.

32. Glutensiz Pastırmalı MuffinlerPaket üzerindeki talimatlara göre mısır unu karışımı kullanarak kekler hazırlayın; içine 1/4 su bardağı pişmiş pastırma ve 2 yemek kaşığı taze soğan ekleyip karıştırın.

33. Pastırmalı sote mısırBir tavada yarım su bardağı doğranmış pastırmayı kızartın; yağın yarısını ayırın. Yarım kırmızı soğan ve yarım jalapeño biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. 3 su bardağı mısır ekleyin; 4 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine limon suyu gezdirin ve kişniş serpin.

• Mısır ve Pastırmalı Sote Edamame Fasulyesi
  

34. Pastırmalı Fırında Brüksel Lahanası170 gram domuz göğsünü bir tavada kızartın, kenara alın ve 450 gram Brüksel lahanasını 2 yemek kaşığı suda kavurun. 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı teriyaki sosu, bir tutam şeker ve bir tutam kırmızı pul biberle tatlandırın.

• Pastırmalı Fırında Brüksel Lahanası
  

35. Domuz yağı ile hazırlanmış sirke sosuBir tavada 4 dilim pastırmayı kızartın; kağıt havlu üzerinde süzün. Pastırma yağını 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardalla çırpın, pastırmayı ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.

36. Ispanak SalatasıSalata sosunu (No. 35) ıspanak, dilimlenmiş mantar ve kırmızı soğanla karıştırın.

37. Yaprak marulBir tavada 2 adet arpacık soğanını soteleyin. Soğan ve kıvırcık marul yapraklarıyla karıştırılmış salata sosu (No. 35) ile servis yapın; üzerine haşlanmış bir yumurta koyun.

38. Ton Balığı ve Beyaz Fasulye SalatasıBir tavada 115 gr pancetta ve yarım kırmızı soğanı pancetta çıtırlaşana kadar kızartın. 500 gr konserve beyaz fasulye ve 500 gr ton balığını ekleyip karıştırın. Doğranmış maydanoz ve damak tadınıza göre kırmızı şarap sirkesi ekleyin.

39. Pancetta ile Caprese meze salatasıTabağa mozzarella ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve beyaz şarap sirkesi gezdirin, pancetta ve fesleğenle süsleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

40. Pancetta cipsleriPancettayı iki fırın tepsisi arasına yerleştirin. 180 derece Celsius'ta 25 dakika pişirin.


41. Sırlı pastırmaPastırma dilimlerinin her iki tarafını da esmer şekerle kaplayın. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun. 180 derece Celsius'ta, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek, 18 ila 20 dakika pişirin.

42. Acı Soslu PastırmaPastırmayı hazırlayın (No. 41), ancak şekere bulamadan önce üzerine ancho biber tozu serpin.

43. Pastırmalı mısır lapasıBir tencerede 2 su bardağı süt ve suyu 1 çay kaşığı tuzla karıştırın. 1 su bardağı mamalyga ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ile karıştırın, üzerine 1 su bardağı çedar peyniri ve 1 su bardağı pastırma serpin. Doğranmış taze soğanla süsleyin.

44. Pastırmalı QuesadillaYarım su bardağı mantar ve çeyrek su bardağı soğanı tereyağında yumuşayana kadar soteleyin. 2 dilim keskin domuz pastırması (No. 42) ekleyin. Hazırladığınız karışımı tortillaların içindeki rendelenmiş çedar peynirinin üzerine yayın, ardından ikiye katlayıp kızartın, tavada kalan yağı toplamak için bastırın.


45. Elmalı ve pastırmalı krep1 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı ayran, 1 yumurta, rendelenmiş 1 elma ve 1/2 su bardağı pastırmayı karıştırın. Bir tavada kızartın.

46. ​​Pastırmalı Muzlu EkmekEn sevdiğiniz muzlu sodalı ekmeğin içine yarım su bardağı pastırma ekleyin.

47. Pastırmalı patates krepi2 dilim pastırmayı kızartın; kurulayın ve ufalayın. 2 patatesi rendeleyin; fazla suyunu sıkın. Pastırma ve patatesleri 1/4 soğanla karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Pankekleri, pastırma yağında altın rengi olana kadar, her tarafı 8 dakika olmak üzere kızartın.

48. Pastırmalı ve Yumurtalı Sandviçİki dilim pastırmayı kızartın, kenara alın; iki dilim domates ve bir yumurtayı da kızartın. Sandviçi hazırlayın ve bir dilim çedar peyniri ekleyin.

49. Pastırmalı yulaf ezmesi2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve 2 yemek kaşığı pastırmayı 2 su bardağı yulaf ezmesiyle karıştırın.

50. Domuz pastırması lolipoplarıŞurubu bir tencerede 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ile şeker termometresi kullanarak 170°C'de 8-10 dakika ısıtın. İçine 1 su bardağı yer fıstığı, 5 dilim pastırma ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ekleyip karıştırın; bir tutam acı biber ve tarçınla tatlandırın. Şekerler sertleşene kadar yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirip dondurucuda bekletin.





Kategoriler: