Tatlı patatesli çörekler
Oylar: 7
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 16 çörek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 16 çörek
Tatlı patatesli çörekler - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gram açık renk kabuklu patates
- 370 g birinci sınıf buğday unu
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- Oda sıcaklığında 120 gram tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1/2 su bardağı 50°C sıcak su
- 120 gr şeker
- 7 g instant kuru maya
- 1 çay kaşığı ince tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, yumurta, birinci sınıf un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri hazırlayın: Patatesleri yumuşayana kadar yüksek ayarda mikrodalgada 15 dakika pişirin. Patateslerin kabuklarını soyun ve patates eziciyle ezin veya elekten geçirin. Ezilmiş patatesleri bir kaseye koyun.
- Hamuru hazırlayın: Püreye sıcak su, yumurta, 60 gr şeker ve maya ekleyin. 2 su bardağı un ve tuzu ekleyip tahta spatula ile hamur yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırın. Kabı streç filmle örtün ve hamuru yaklaşık 1 saat 30 dakika mayalanması için ılık bir yere koyun.
- Yükle mikser Yaprak şeklindeki aparatı kullanarak, tereyağını ve kalan şekeri mikser kabına ekleyin ve açık renk alana kadar çırpın.
Hamur yoğurma aparatını takın ve kabarmış hamuru tereyağlı karışıma ekleyin. Mikseri düşük hızda çalıştırın ve yaklaşık 1 dakika boyunca, kabın kenarlarını sıyırarak, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırmaya devam ederken, kalan unu azar azar ekleyin. Mikser hızını orta seviyeye çıkarın ve hamur pürüzsüz olana ve kabın kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha karıştırın. - Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve 1-2 dakika boyunca elle yoğurmaya devam edin. Hamur yapışkan kalırsa, 1/4 su bardağı un ekleyin. Hamuru top haline getirin.
Geniş bir kaseyi tereyağı ile yağlayın, ardından hamuru kaseye aktarın ve birkaç kez çevirerek tereyağı ile kaplayın. Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve hamurun oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat 30 dakika mayalanmasını bekleyin. - Hamuru ikiye bölün: 2 adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını veya kare bir kek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayın.
Hamuru kare bölümlerle işaretlenmiş silikon bir matın üzerine yerleştirin. Hamuru 40 cm x 20 cm ölçülerinde bir dikdörtgen haline getirin. Mat üzerindeki işaretleri kullanarak, bir pizza kesici yardımıyla hamuru 32 eşit kareye bölün. - Kare şeklindeki hamuru top haline getirin ve kenarlarını içeri doğru kıvırın. Ardından, hamur toplarını, dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde, hazırlanan tepsilere aralarında küçük bir boşluk bırakarak yerleştirin. Tepsileri yağlanmış streç filmle örtün ve yaklaşık 45 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Çörek pişirin: Fırını açın ve 190°C'ye kadar önceden ısıtın.
Tepsileri fırının ortasına yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız patatesli çöreklerin üzerine tereyağı sürün. 10 dakika soğumaya bırakın.
Çörekleri tepsilerden çıkarın ve aralarında paylaştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
