Glutensiz patatesli ve ekşi sütlü çörekler
Oylar: 4
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Glutensiz patatesli ve ayranlı çörekler için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Glutensiz un karışımı
- 3 su bardağı (435 g) beyaz pirinç unu
- 1,5 yemek kaşığı (190 gr) tapyoka unu
- 0,75 su bardağı (120 g) patates nişastası
- 1 yemek kaşığı (8 g) ksantan sakızı
- 1,5 çay kaşığı (5 gr) tuz
Çörekler
- 2 yemek kaşığı hazır patates gevreği
- 2 yemek kaşığı yağsız süt tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket glutensiz instant kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1 yemek kaşığı ekşi süt oda sıcaklığı
- İhtiyacınız olacakparşömen kağıdı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, tapyoka, kuru süt, ekşi süt, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Glutensiz bir un karışımı hazırlayın.Geniş bir kapta pirinç unu, tapyoka unu, patates nişastası, ksantan zamkı ve tuzu karıştırın.
- Glutensiz çörekler yapınMikserin çırpma aparatı takılı haznesine patates gevreği, kuru süt, şeker, maya, tuz, 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve 1,75 su bardağı (1/2 su bardağı) artı 2 yemek kaşığı glutensiz un karışımını orta hızda koyun. Mikser çalışırken, ayranı ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelip kabın kenarlarından ayrılana kadar karıştırın.
- Tezgahın üzerine büyük bir parça pişirme kağıdı serin ve üzerine az miktarda glutensiz un karışımı serpin. 20x20 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Hamuru dikkatlice yaklaşık 7 cm kalınlığında açın.
Hamuru 8 eşit parçaya kesin ve hazırlanan tepsiye eşit aralıklarla yerleştirin. Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat 30 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Patatesli çörekleri altın rengi olana kadar, yaklaşık 24 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerlerine tereyağı sürün. Patatesli çörekleri sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Tarifin yazarı - Silvana Nardone, glutensiz yemek tarifleri kitaplarının yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
