Patatesli Çedarlı Sandviç Ekmekleri
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 184, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 38 mg, sodyum 122 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 184, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 38 mg, sodyum 122 mg, şeker 2 G.
Bu lezzetli, kabarık ve yumuşak patatesli çedar peynirli çörekler, bayramlar ve özel günler için mükemmel birer yemek seçeneği. İçleri kelimenin tam anlamıyla peynirle dolu: rendelenmiş keskin çedar peyniri hem hamuruna hem de üstüne ekleniyor. Patates ise narin bir doku katıyor. Misafirleriniz bu lezzetlere bayılacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 220 g)
- Yağlama için bitkisel yağ
- 1 paket (7 g) aktif kuru maya (yaklaşık 2 ve 1/4 çay kaşığı)
- 4 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 1 orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 110 gr + 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı + ekmekleri yağlamak için ekstra tereyağı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı hardal tozu
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, patates, hardal tozu, çedar peyniri, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta, 1 su bardağı ılık suyu (yaklaşık 40°C) maya ile karıştırın; köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. 1,5 su bardağı unu mayanın üzerine eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Streç filmle örtün ve hamur iki katına çıkıp yüzeyinde büyük kabarcıklar oluşana kadar ılık bir yerde yaklaşık 20-30 dakika bekletin.
- Bu arada, patatesleri çatalla birkaç yerinden delin; yumuşayana kadar mikrodalgada 8-10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından soyun ve patatesleri iri rendede rendeleyin. Bir mikserin haznesine 110 gram tereyağı, şeker, tuz ve hardal tozunu koyun; orta hızda çırpma aparatı ile yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları ve rendelenmiş patatesleri ekleyin, ardından maya karışımını ve 1,5 su bardağı çedar peynirini tamamen karışana kadar çırpın.
- Mikser hızını düşürün ve kalan 2,5 su bardağı unu azar azar ekleyerek hamur yumuşak ve yapışkan bir top haline gelene kadar çırpın. Tüm unu kullanmanız gerekmeyebilir. Hamuru gevşek bir top haline getirin ve hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın; her tarafını yağla kaplamak için ters çevirin. Kasenin üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1,5 saat boyunca hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve 24 parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin, gerekirse un serpin ve topların birbirine hafifçe değecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru yaklaşık 20 dakika kadar hafifçe kabarması için kenara bırakın.
- Bir parça alüminyum folyoyu bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve çörekleri folyo tarafı aşağı gelecek şekilde gevşekçe örtün. Çörekler dokunulduğunda sertleşene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu çıkarın, ekmeklerin üzerine kalan 2 yemek kaşığı tereyağını sürün ve kalan 1/2 su bardağı çedar peynirini serpin. Altın kahverengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. En az 20 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
