Çilekli Dondurmalı Katlı Pasta
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Katmanlı Çilekli Dondurma Pastası - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 yemek kaşığı (230 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 4 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3/4 su bardağı tam yağlı süt
- 500 ml çilekli dondurma
- 500 ml çikolata parçacıklı vanilyalı dondurma
- 1 litre çilek, 4 parçaya bölünmüş
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı soğutulmuş krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilekli dondurma, çilek, vanilyalı dondurma, yumurta, krem, süt, vanilya özü, esmer şeker, birinci sınıf un, bisküvi hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın, altlarını yağlı kağıtla kaplayın ve altlarını da yağlayın. Kalıpları hafifçe unlayın ve fazla unu silkeleyin.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Geniş bir kapta, orta hızda bir mikserle tereyağını koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Esmer şekeri ve 1/2 su bardağı toz şekeri ekleyin ve kabın kenarlarını sıyırarak yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. 1 yemek kaşığı vanilya ekleyin. Hızı düşürün ve un karışımını 3 aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyerek çırpın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 20 saniye çırpın.
- Hazırlanan kalıplara hamuru paylaştırın. Kek altın rengi olana kadar, 30-35 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve kalıplarda 20 dakika soğumaya bırakın. Ardından tel ızgaraya ters çevirin, pişirme kağıdını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Dondurmayı dondurucudan çıkarın ve yumuşamasını bekleyin. İki dondurma çeşidini geniş bir kapta birleştirin ve spatula ile karıştırın. Soğutulmuş kek kalıbının tabanını streç filmle kaplayın ve içine eşit bir katman dondurma koyun. Streç filmle örtün ve yaklaşık 45 dakika donana kadar dondurun.
- Dondurmanın üzerindeki örtüyü kaldırın ve pandispanya katmanlarından birinin üzerine yerleştirin; filmi çıkarın. İkinci pandispanya katmanını üzerine yerleştirin ve hafifçe dondurmaya bastırın. Fazlalıkları spatula ile alın. En az 1 saat dondurun.
- 2 su bardağı çileği mutfak robotunda sıvı kıvamına gelene kadar püre haline getirin. İnce telli bir elekten geçirin, lastik spatula ile bastırarak süzün; kenara koyun. Kalan 2 su bardağı çileği, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve limon suyunu küçük bir kasede birleştirin; karıştırın.
Geniş bir kapta kremayı, pudra şekerini ve kalan 2 çay kaşığı vanilyayı birleştirin. Karışımı orta hızda bir mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpın. Çilek püresini ekleyip karıştırın.
Pastayı dondurucudan çıkarın ve üzerine çilekli krema sürün. 45 dakika veya bir gece boyunca dondurun. Dondurma pastasını çileklerle süsleyin. Dilimlemeden önce pastayı 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
