Çikolatalı Beze Pavlova Pastası, Çilek ve Kremalı
Oylar: 2
Zaman: 5 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Çikolatalı beze pastası "Pavlova", çilek ve krema ile - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- Oda sıcaklığında, büyük boy 5 yumurtanın beyazı.
- Bir tutam krem tartar
- Bir tutam tuz
- 1,25 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı kakao tozu
- 55 gram ince doğranmış bitter çikolata
Üst kısım
- 1,5 su bardağı soğuk krema
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı Sahara
- 3 su bardağı çilek, ikiye veya dörde bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, beze, çilek, tartar kreması, bitter çikolata, Ekşi krema, krem, vanilya özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tabanı hazırlayınFırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta, yumurta aklarını, krem tartarını ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika köpüklenene kadar çırpın. Şekeri azar azar, her seferinde yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde ekleyerek çırpmaya devam edin (bu işlem yaklaşık 2 dakika sürecektir). Sert ve parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Yumurta akı karışımının üzerine kakao tozunu eleyin ve doğranmış çikolata serpin; iyice karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine merengi 20 cm (8 inç) çapında bir daire oluşturacak şekilde yayın, ortasında sığ bir çukur bırakın. Fırın sıcaklığını 105°C'ye (220°F) düşürün.
Yaklaşık 2 saat boyunca, beze sertleşip kuruyana kadar pişirin. Fırını kapatın ve kapağını hafifçe aralık bırakın. Bezeyi fırında yaklaşık 3 saat soğumaya bırakın. Dikkatlice pişirme kağıdından çıkarın ve bir tabağa aktarın. - Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.Geniş bir kapta, kremayı, ekşi kremayı, vanilyayı ve 2 yemek kaşığı şekeri orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika boyunca yumuşak tepecikler oluşana kadar mikserle çırpın. Çilekleri ve kalan 1 çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Kekin üzerini çırpılmış krema ve çileklerle kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
