Şeri sirkesi

"Diğer birçok sarı pirinç tarifinin aksine, Filipinler'den (eski bir İspanyol kolonisi) gelen bu versiyon paellaya en çok benzeyenidir. Genellikle yasemin pirinciyle yaparım. Farklı bir dokusu var (hafif yapışkan ve yumuşak, ama oldukça yoğun) - devamını oku

• Aioli sosu
• Doldurulmuş piquillolar

Bu doldurulmuş biberlerin iç harcı gerçek yengeç eti, Manchego peyniri ve taze otlarla yapıldığı için, bu meze masada uzun süre kalmayacaktır. Ev yapımı kırmızı biberli aioli sosuyla tatlandırılmış bu doldurulmuş piquillo biberleri... devamını oku

• İncirler
• Mavi peynir sosu

Tapas tarzı bir kokteyl partisi düzenleyin ve meze olarak baharatlı, şarapta bekletilmiş incirleri Serrano jambon dilimlerine sararak servis edin. Her bir parça, kremalı mavi peynir sosuyla birlikte sunulur. Iron Chef José Garcés'in dediği gibi, "İşte bu..." devamını oku

Kızarmış pastırmayla her şey daha lezzetli olur, özellikle sebzeler veya bu şenlikli garnitür olan taze yeşil fasulye. Haşlanmış yeşil fasulyelerin üzerine ufalanmış keçi peyniri ve tatlı kuru kızılcık ekleyerek tüm doğru lezzet notalarını yakalayın. devamını oku

Bu garnitür için yeşil fasulyeler hafifçe tavada kızartılır. Çıtır ve parlak yeşil kalmaları gerekir ve sarımsak ve biberiye ile sotelenmiş mantarlar, sulu fasulyelere harika bir tamamlayıcıdır. Mantarları üst malzeme olarak yerleştirin. devamını oku

• Sır
• Köfte
• Fırında pişmiş sarımsak

Bu çok yönlü köfte tarifi, katı malzeme kuralları içermez, bu nedenle elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: her türlü et, baharat, kırmızı, sarı veya beyaz soğan. İsterseniz füme soğan bile ekleyebilirsiniz. devamını oku

• Yakıt ikmali
• Salata

Buzdağı marulu dilimler halinde kesilip koyu ve lezzetli bir mavi peynir sosuyla servis ediliyor. Ina Garten her porsiyonun üzerine dilimlenmiş turp, kereviz ve yeşil soğan ekliyor. Salata çok sulu ve çıtır çıtır, ayrıca harika görünüyor... devamını oku

Alexandra Atter, "Delicata kabağını pişirmeyi çok seviyorum çünkü kabuğu o kadar yumuşak ki soymaya gerek kalmıyor," diyor. "Kabakları akçaağaç şurubu, acı biber tozu ve tuzla karıştırıyorum ve fırında pişirdikten sonra aynı anda tatlı, baharatlı ve lezzetli bir tat elde ediyorum." devamını oku

• Portakal sosu
• Tavuk göğsü
• Kuşkonmaz

Bu tarifte, portakal suyu, bal, kekik ve sirke karışımından oluşan basit bir sos, sıradan tavuk göğsünü muhteşem, restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürüyor. Pişirme sırasında derisiz ve kemiksiz tavuk göğüslerinin üzerine bu sosu sürün ve işte hazır! Yanında servis edin - devamını oku

• Gazpacho
• Karidesler

Ev davetleri için sıra dışı bir meze. Tekila ile tatlandırılmış İspanyol soğuk gazpacho çorbası, martini kadehlerinde ızgara baharatlı karides ve bir dilim limonla servis edilir. Çok şık görünüyor ve misafirleriniz tadını kesinlikle beğenecekler. devamını oku

• Kudüs enginarı
• Aioli

Bu tarif, İspanyol mezesi patatas bravas'tan esinlenilmiştir, ancak patates yerine Kudüs enginarı kullanacaksınız. Parçaları çıtır çıtır olana kadar kızartın ve kavrulmuş tatlı biber salçası ve keskin bir aioli sosuyla birlikte servis edin. devamını oku

• Doldurulmuş Piquillo Biberleri
• Otlu sirke sosu

İspanya'da tapas olarak da bilinen küçük mezeler, misafirler geldiğinde şarap veya bira eşliğinde servis edilir ve İspanya'daki birçok barda da sunulur. Keçi peyniri ve Manchego peyniriyle doldurulmuş marine edilmiş piquillo biberleri, ev yapımı tapasın harika bir örneğidir. Servis önerisi: devamını oku

• Yakıt ikmali
• Biftekler

Roka, ıspanak, turp, avokado ve yeşil bezelyeden oluşan hafif bir salata, canlı bir chimichurri sosuyla servis edilen ızgara New York bifteği için lezzetli bir zemin oluşturuyor. Taze otlar ve zeytinyağı ile yapılan Arjantin chimichurri sosu, mükemmel bir lezzet sunuyor... devamını oku

• Kokteyl
• Sonbahar Çavdar Viskisi

Bu sonbahar kokteylinin ana malzemesi, evde yapabileceğiniz baharatlı çavdar viskisidir. Bir şişe viskiyi portakal, karanfil ve tarçın çubuğunun üzerine dökün, yaklaşık 24 saat demlenmeye bırakın ve harika bir narenciye-baharatlı aroma kazanacaktır. devamını oku

• Salata
• Yakıt ikmali
• Fırında pişmiş sarımsak

Bu salata baharın canlılığını, hafifliğini ve ferahlığını yansıtıyor, ancak makarna sayesinde oldukça doyurucu. Her şey sunumda gizli: taze bahar yeşillikleri makarnayla karıştırılmıyor, üstüne garnitür olarak servis ediliyor. Bezelye kabukları, - devamını oku

• Domuz omuzu
• Kızarmış maydanoz
• Kızarmış soğanlar
• Kızarmış kapari

Bu birinci sınıf tarif, domuz eti sevmediğini iddia edenlerin bile lezzetli demesine neden oluyor. Bu yumuşacık, bira ile pişirilmiş eti ve yanında sıcak sebzeleri deneyin, bana hak vereceksiniz. Bu tencere yemeğini gerçekten özel kılan şey ise... devamını oku

• Salata
• Basit sirke sosu

Bu taze sebze ve tavuk salatası, sadece canlı lezzetiyle değil, aynı zamanda canlı rengiyle de büyüleyici. Gökkuşağı renklerindeki malzemeler, yaban mersinleri de dahil olmak üzere, mükemmel bir uyum içinde ve birbirini güzelce tamamlıyor... devamını oku

Bu lezzetli peynirli güveci yapmak için aslında füme tavuk almanıza gerek yok: döner tavuk ve biraz sıvı duman aroması yeterli olacaktır. Brokoli rabe de dahil olmak üzere çeşitli sebzeler sulu bir kıvam sağlarken, üzerine serpiştirilen badem dilimleri de lezzet katıyor... devamını oku

Geleneksel "hash" yemeği, aceleyle kızartılmış artık yemekler ve patateslerden oluşan doyurucu bir kahvaltı olarak bilinirken, Bobby Flay'in bu yabani mantarlı versiyonu, çıtır ve yumuşak patateslerle mükemmel bir denge sağlayan, kusursuzca hazırlanmış bir yemektir. devamını oku

Molly Yeh, büyükannesinin tarifini kullanarak teponk usulü haşlanmış domuz eti yapıyor. Et sulu, yumuşak ve tatlı baharatlı, karanfil ve anason notaları içeriyor. Haşlanmış eti tencereden çıkardıktan sonra, kalan lezzetli sıvıda haşlanmış yumurtaları ısıtın. devamını oku

İspanyol tortillası, patatesle yapılan bir omlettir; doyurucu bir kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmeldir ve genellikle şarap veya bira eşliğinde meze olarak servis edilir. Normal patates yerine tatlı patates kullanırsanız, tortillanız daha düşük kalorili ve biraz daha tatlı olacaktır. Örneğin - devamını oku

1920'ler ile 1950'ler arasında bir dönemde, Arizona'nın Tucson şehrinde bir burrito derin yağda kızartıldı ve popüler chimichanga ortaya çıktı. Bunun bir kaza mı yoksa Tex-Mex mutfağının bir klasiğinin yeniden yorumlanması mı olduğu belirsiz. Her iki durumda da, devamını oku

İnce öğütülmüş biber karışımından yapılan bir kabuk, bu bifteği ek baharat gerektirmeden gerçekten lezzetli kılıyor. İstediğiniz pişirme derecesine kadar tavada kızartın, kısa bir süre dinlendirin ve ince dilimler halinde, sıcak bir salata eşliğinde servis edin. devamını oku

Bu tarif, iki et lokantası favorisini -patates ve chimichurri sosunu- bir araya getirerek, et severlerin bile bayılacağı vejetaryen bir yemek yaratıyor. Sadece normal patates yerine tatlı patates kullanmanız yeterli. devamını oku

Deniz tarağı sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda çok hızlı pişmesiyle de sevilir. Izgarada beş dakika içinde muhteşem bir yemek hazır! Fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa yumuşaklığını kaybeder. Yanında sağlıklı bir siyez ve erik salatasıyla servis edin. devamını oku

Izgara domates ve soğanlı relish, brokoli ve çedar peyniriyle doldurulmuş bu ızgara domuz bonfile rulosuna mükemmel bir eşlikçidir. Rulonun iç kısmının tamamen pişmesini sağlamak için ızgarada dolaylı ısı kullanın. Ne zaman - devamını oku

Kuru kayısı ve fıstıklı, ekşi bir sosla hazırlanmış bu havuç salatası, garnitür olarak düşünülmüş olsa da, örneğin kızarmış kuzu eti ve pide ekmeğiyle de harika bir garnitür olurdu. Havuçların sosu iyice çekmesi önemlidir, böylece... devamını oku

Bu lahana salatası en iyi sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Pastırma-şalot sosu ocakta hazırlanır ve ardından brokoli, savoy lahanası ve kara lahana karışımının üzerine gezdirilir. Tüm lahana... devamını oku

Pancar sadece lezzetli ve sağlıklı değil: aynı zamanda partilerde meze olarak servis edilebilecek harika sandviçler de yapılıyor. Kızarmış pancar, krem ​​peynir, kaju fıstığı ve susamın çıtır çok tahıllı tost ekmeği üzerindeki kombinasyonu inanılmaz. devamını oku

Kung Pao spagetti, popüler Amerikan restoran zinciri California Pizza Kitchen'da en çok sipariş edilen yemeklerden biridir. Bu tarif, Kung Pao spagettiyi sadece yarım saatte yapmanın sırrını ortaya koyuyor ve siz de tadını çıkarabilirsiniz. devamını oku

Piperada, domates ve tatlı biberlerle, tütsülenmiş kırmızı biberle yapılan oldukça çok yönlü bir Bask mezesidir. Ekmeğe sürülebilir, şakşuka gibi çırpılmış yumurtayla pişirilebilir veya et, jambon veya diğer yemekler için sos olarak servis edilebilir. devamını oku

Kıyma, sebze ve erimiş mozzarella peyniriyle doldurulmuş İtalyan usulü bir calzone pizza pişirin. Füme kırmızı biber hoş bir isli aroma katıyor. Calzone'yi atıştırmalık olarak yanınızda götürebilir veya ekşi soslu yeşil salata ile birlikte tüketebilirsiniz. devamını oku

Bu canlı aromalı ve renkli sos, ilk olarak 1920'lerde Kaliforniya'da yapıldığından beri önemli ölçüde evrim geçirdi. Daha önceki versiyonlarında tarhun, hamsi, Worcestershire sosu veya avokado bulunuyordu. Bu tarifte ise... devamını oku

Şeri sirkesi ve ince doğranmış arpacık soğanıyla zenginleştirilmiş, sofistike bir vinaigrette sos ile salata yeşilliklerinizi tatlandırın. Bu sos sadece salatalar için değil, birçok yemek için de harika. Haşlanmış sebzeler, pirinç veya et üzerinde de deneyebilirsiniz. devamını oku

Soğuk havalar için lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu kurutulmuş mantar ve arpa çorbası en iyi seçeneklerden biridir. Arpa, fındıksı bir lezzet katarken, biraz un çorbanın kıvamını koyulaştırmaya yardımcı olur ve kurutulmuş porçini mantarları da... devamını oku

Geoffrey Zakarian bu sosu özellikle acılığıyla bilinen karahindiba yapraklarından yapılan bir salata için yarattı. Bu durumda, sosun lezzetinin daha az güçlü olmaması ve daha karmaşık olması gerekiyordu. Şeri sirkesi, pastırma ve taneli hardal ile, devamını oku

Kuzu pirzolaları galeta unu ve taze aromatik otlardan oluşan bir karışımla doldurulur, altın rengi olana kadar tavada kızartılır ve ardından istenilen pişirme derecesine ulaşana kadar birkaç dakika fırında pişirilir. Bunlar için özel bir garnitür hazırlayın: devamını oku

Bayram sofrası için harika bir salata. Kızarmış ördek göğsü dilimleri, hindiba, portakal, ahududu ve cevizle birlikte ekşi şeri bazlı bir sos içinde harmanlanıyor. Tüm lezzetler taze, canlı ve birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. devamını oku

Yaz sıcağıyla mücadele etmek için İspanyollar harika bir soğuk çorba olan gazpacho'yu icat ettiler. Ferahlatıcı, besleyici, vitamin ve sağlıklı lif açısından zengin olan bu çorba, pişirme gerektirmez; ihtiyacınız olan tek şey yüksek kaliteli taze sebzeler ve bir blender. devamını oku

Normal galeta unu yerine, tavuk göğsünü ezilmiş bademlere bulayın, kızartın ve lezzetin yeni renkler kazanmasını izleyin. Badem kabuğunun tavada yanmasını önlemek için, tavuğu fırında pişirmeyi tamamlayın, böylece... devamını oku

Bu salata için kullanılan kalamarlar, açık havada bir ızgarada (veya kömür ızgarasında) sepet içinde pişirilebilir veya evde ızgara tavasında pişirilebilir. Servis için, maydanoz yaprakları, turşulanmış arpacık soğanı ve acı biberlerden oluşan ferahlatıcı bir soslu hafif bir salata hazırlayın. devamını oku

Havuçlar, tüm meyve ve sebzelerin sarı ve kırmızı renklerinden sorumlu olan beta-karoten açısından zengindir. Vücudumuz beta-karoteni A vitaminine dönüştürür; bu da sağlıklı cilt ve görme (özellikle geceleri) işlevini korumaya yardımcı olur. Beta-karoten aynı zamanda güçlü bir... devamını oku

Güzel ve yapışkan bir sosla kaplanmış jambon, özel günler veya kutlamalar için mükemmel bir yemektir. Bu tarifte jambon, biber jölesi, portakal marmelatı ve acı biber de dahil olmak üzere bir dizi aromatik baharatın tatlı ve baharatlı bir karışımıyla soslanmıştır. devamını oku

Lezzet ve doku açısından zengin, canlı ve doyurucu bu salata, hassas salata yeşilliklerine göre buzdolabında daha uzun süre taze kalan sebzelerle yapılıyor. Pancar, kara lahana ve kırmızı lahana gerekecek. Ekstra çıtırlık için, devamını oku

Bu ev yapımı cevizli pesto birkaç dakika içinde hazır. Geleneksel fesleğen ve çam fıstığı yerine ceviz, maydanoz ve bir tutam kekik ile yapılıyor. Hemen servis edin. Krakerlerle birlikte dip sos olarak harika. devamını oku

• Tavuk kanatları
• Salsa Brava

Tavuk kanatları enginar kalpleriyle birlikte kızartılır ve yanında baharatlı İspanyol salsa brava sosuyla servis edilir. Kızartılmadan önce tavuk, birkaç saat baharatlı bira marinatında, ardından da konserve sosla marine edilir... devamını oku

Mercimek, protein ve temel vitamin ve mineraller açısından zengin, doyurucu, besleyici ve sağlıklı bir salata için harika bir temel oluşturur. Bu tarif için yeşil mercimek kullanmanız gerekecek. Fazla pişmezler ve kabarık kalırlar. Ve harika - devamını oku

Doldurulmuş biberler, rahatlatıcı bir klasik yemektir. Bu daha hafif versiyonda biberler sulu bir salata ile doldurulurken, yine de sevdiğimiz her şey korunuyor: yumuşak sebzeler, lezzetli peynir ve mutfağı saran bir aroma. Bu biberler - devamını oku

Bu koyu kıvamlı, kremalı güveç, normal patates yerine daha sağlıklı tatlı patateslerle yapılıyor. Tatlı lezzetleri mısır ve köri tozuyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Tüm sebzeler önceden domuz yağıyla kızartılıyor... devamını oku

Çıtır çıtır, sıcak ve erimiş peynirli bir sandviçten daha lezzetli ne olabilir ki? Peynir ve karamelize soğanla yapılan bu sandviç, baharatlı, tatlı ve ekşi notalarla zenginleştirilmiş bir lezzet yelpazesi sunuyor. Yapımı da oldukça kolay, özellikle de... devamını oku

Bayram yemeğinizi servis etmeden önce, misafirlerinize peynir ve chorizo ​​parçalarıyla marine edilmiş zeytinleri bir kadeh beyaz şarap eşliğinde ikram edin. Bu atıştırmalık üç çeşit zeytin, küçük mozzarella topları ve İspanyol Manchego peyniri içerir. Karışımı bir gece önceden marine etmek en iyisidir. devamını oku

• Türkiye
• Klasik sos

Hindi kızartılmadan önce, Tex-Mex mutfağına özgü baharatlardan oluşan kuru bir marinatta bir gece boyunca marine edilir; kimyon, kişniş, ancho biberi, soğan tozu ve bu hoş kokulu karışım, kabuk oluşturmak için biraz esmer şekerle tamamlanır. devamını oku

• Marine sosu/hamur
• Sos

Susamlı kızarmış tavuk, Asya restoranlarının en popüler yemeklerinden biridir. Dışı çıtır, içi sulu olan bu tavuk parçaları, hamurda kızartılır, şeffaf, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanır ve bolca susam serpilir. Şimdi siz de bu şaheserin tadını çıkarabilirsiniz... devamını oku

En basit klasik salata sosunun temel malzemeleri zeytinyağı ve sirkedir ve bunlar 3:1 oranında eklenir. İstediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz: beyaz veya kırmızı şarap sirkesi veya şeri sirkesi. Lezzet için biraz daha ekleyin... devamını oku

Basit ama inanılmaz lezzetli bir meze olan pan con tomate (domatesli ekmek), Katalan tapas barlarının menülerinde sıklıkla bulunur. Hazırlanması kolaydır ve genellikle alkollü içecekler ve bunun gibi diğer malzemelerle birlikte servis edilir. devamını oku

Bu meze aynı zamanda "Dana Biftek Tartar" olarak da bilinir. Dondurulmuş ve küçük parçalara doğranmış çiğ dana bifteğinden yapılır ve çiğ yumurta sarısı, sirke, hardal ve zeytinyağından yapılan bir sosla tatlandırılır. Meze ayrıca şunları içerir: devamını oku

Patatas bravas, İspanya'nın en popüler mezesidir. Patatesler büyük küpler halinde kesilir ve her tarafı çıtır çıtır altın rengi olana ve içi yumuşak, neredeyse krema kıvamına gelene kadar kızartılır. Mükemmel kızartmalar için önceden fırında pişirin. devamını oku

Bu lezzetli ve sağlıklı Asya esintili yemek, lezzetlerin birleşimiyle sizi büyüleyecek. Yeşil fasulye, yağsız kıyma hindi etiyle sık sık karıştırılarak sotelenir. Sarımsak, turşu, biraz şeker ve baharatlı bir dokunuş... devamını oku

Eğer kilerinizde makarna, konserve mantar, hazır et suyu, şekersiz yoğunlaştırılmış süt ve çeşitli baharatlar ve kuru otlar varsa, lezzetli bir makarna yapabilirsiniz! Malzeme almak için markete gidemediğiniz zamanlarda harika bir seçenek. devamını oku

• Salata
• Krutonlar

Geleneksel İtalyan panzanella salatası yaz aylarının vazgeçilmezi olarak kabul edilse de, domateslerin yerine kavrulmuş kabak ve Brüksel lahanası gibi mevsim sebzeleri kullanılarak kış diyetine kolayca uyarlanabilir. Diğer ana malzemeler şunlardır: devamını oku

Bu reçel, sulu ve aromatik Braeburn elmalarından yapılır; elmalar yonca balı ve tarçın karışımında haşlanır, ardından tarçın ve karanfil ile tatlandırılmış doğal elma suyunda kısık ateşte pişirilir. Reçel, cam kavanozlarda buzdolabında saklanabilir. devamını oku

Bu meze için, Cerignola, Manzanilla veya Arbequina gibi çekirdekli siyah ve yeşil zeytin çeşitlerini kullanmak en iyisidir. Zeytinleri baharatlarla karıştırın, şeri sirkesinde marine edin ve buzdolabında en az... devamını oku

Hem özel günlerde hem de hafta içi akşam yemeklerinde servis edilebilecek, taze havuç ve yaban turpu ile lezzetli ve vitamin açısından zengin bir salata hazırlayın. Sebzeleri eşit miktarda alın ve şeritler halinde soyun. Salatanın üzerine sirke sosu gezdirin. devamını oku

Deniz tarağı harika bir akşam yemeği seçeneğidir: kalorisi düşük, proteini yüksek, yağı az ve en önemlisi dakikalar içinde pişiyor. Tavada kızartıp yaban havucu püresiyle servis edebilirsiniz; bu da sağlıklı bir alternatiftir. devamını oku

Bayram sofranız için doyurucu bir yemek hazırlamak isterseniz, her zamanki yüksek kalorili patates püresi yerine daha ilginç, sağlıklı ve hafif bir tatlı patates ve yaban havucu püresi kullanabilirsiniz. Sebzelerin 2:1 oranında kullanılmasıyla hazırlanan püre, yumuşak, doyurucu ve neredeyse patates püresinden ayırt edilemez... devamını oku

Bu salata, doyurucu havuçlar, sulu taze yeşillikler, kremamsı bir lezzet için keçi peyniri ve lezzetli bir çıtırtı için kavrulmuş badem içerir. Havuçlar, lezzetlerini artırmak için önceden fırında kavrulmuştur. devamını oku

• Tavuk
• Baharat karışımı

Çıtır çıtır, baharatlı kabuklu iştah açıcı tavuk, ister bayram sofrası ister aile yemeği olsun, her sofraya hoş bir katkı sağlar. Bira ve şeri sirkesi karışımında bir gece boyunca marine ederek ona olağanüstü bir lezzet katın. Ertesi gün, marine edilmiş parçalar... devamını oku

Bu salatanın lezzeti ve şık sunumu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Domates, biber, salatalık ve yeşillikler gibi basit salata malzemeleri, büyüleyici tek kişilik kekler şeklinde sunularak canlı ve şık bir görünüm yaratıyor. Tüm sebzeler doğranmıştır. devamını oku

• Burgerler
• Sıcak yağ
• Safranlı Turşu Soğan
• Aioli

Bu devasa burger, hızlı yemek olarak nitelendirilemez bile; her bir bileşeni özenle hazırlanıyor ve sandviçin içinde kendine özgü bir lezzet sunuyor. Kızarmış susamlı ekmekler, ikiye bölünmüş halde, devamını oku

Bu salata, sadece hafifçe ızgara yapılarak ısıtılıp daha da lezzetlendirilmesi gereken pişmiş doğal jambon dilimleri kullanılarak hazırlanmıştır. Jambonun yanı sıra, taze şeftaliler de içerir (nefis bir... devamını oku

• Balık
• Patates salatası

Sert, etli ve yağsız kılıç balığı ızgara için idealdir. Önce portakal suyu (limona ilginç bir alternatif), zeytinyağı, şeri sirkesi, bal, taze kekik ve kimyon karışımında marine edin. Bu şekilde, paranızın karşılığını en iyi şekilde alacaksınız. devamını oku

• Gazpacho
• Malzemeler

Yaz sıcağında canınızın çektiği şey tam da bu: Hızlı, ferahlatıcı ve besleyici bir çorba. İspanyol gazpachosunu yapmak için ocağı bile açmanıza gerek yok. Tüm malzemeleri – domates, salatalık, ekmek küpleri (kıvam vermek için) ve sarımsak – bir blenderda birlikte karıştırılıyor. devamını oku

Turşu biberler, acı ve ekşi lezzetlerden hoşlanan herkes için olmazsa olmaz, çok yönlü bir temel gıda maddesidir. Normalde taze biber kullandığınız herhangi bir meze veya yemeğe ekleyebilirsiniz, ancak acılığının yanı sıra, devamını oku

İki zıt sos tek bir kapta birleşti: mayonez ve bol miktarda doğranmış taze otlarla yapılan Arjantin usulü chimichurri. Sonuç, acı jalapeño ve baharatlı notalar içeren daha hafif, ferahlatıcı bir sos oldu. devamını oku

Bu salata, İspanyol soğuk çorbası gazpacho'nun geleneksel malzemelerini içeriyor: domates, dolmalık biber ve salatalık, zeytinyağı, domates suyu ve aromatik şeri sirkesi karışımıyla soslanmış. Farklı boyutlarda domates ve biber seçin. devamını oku

Izgara balık, sotelenmiş kuşkonmaz ve tatlı kırmızı biber sosuyla servis edildiğinde özel günler için mükemmel bir yemek haline gelir. Meksika kırmızı levrek filetosu zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovulup sadece 5 dakika ızgarada pişirilir. devamını oku

Salataya eklemeden önce, dilimlenmiş çilekler, şeri sirkesi, şeker ve tuz karışımında birkaç dakika arpacık soğanıyla marine edilerek, karışımın lezzetli sularıyla zenginleşmesi sağlanır. Bu işlem, çileklerin salatayla daha uyumlu bir şekilde bir araya gelmesini sağlayacaktır... devamını oku

• Burgerler
• Pastırmalı soğan reçeli
• Gizli sos

Bu burgerin yaratıcısı, New York'taki popüler Lure restoranının şefi şöyle diyor: "Bacon dilimleri burgerden kayabilir, ancak bacon reçeliyle her lokmada tadını alacaksınız." Bu reçel soğan bazlı olarak yapılıyor. devamını oku

Bu İspanyol tarzı yaz yemeğini hazırlamak için özel bir mutfak becerisine gerek yok. Sadece çiğ sebzeleri (domates, salatalık ve biber) zeytinyağı, şeri sirkesi ve baharatlarla karıştırın; işte size mis kokulu, ferahlatıcı bir gazpacho. devamını oku

Bu yemek, sosisli patates kadar kolay hazırlanır ve doyurucudur, ancak çok daha lezzetlidir çünkü tütsülenmiş sosis parçaları, doğranmış tatlı patates, kereviz, kuru kayısı ve kekik bir pakette karıştırılıp fırında pişirilir. devamını oku

Bu alışılmadık yöntemle hazırlanan patatesler misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Patates kızartması yerine meze olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilirler. Bütün patatesler kabuklarıyla birlikte fırında pişirilir, ardından parçalara ayrılır. devamını oku

Izgara yapmadan önce, domuz bonfilesi tuz, öğütülmüş kimyon, karabiber ve tütsülenmiş kırmızı biberden oluşan baharatlı bir karışımla ovulur; bu da ona tütsülenmiş bir lezzet katar. Bu yumuşak et parçası marine edilmeye gerek duymaz ve hemen ızgara yapılır. devamını oku

Bu hafif ve ferahlatıcı soğuk salatalık çorbası, İspanyol gazpacho tarzında hazırlanır, ancak burada ana malzeme domates yerine salatalıktır. Çorbanın karakteristik yeşilimsi rengini korumak için birkaç sarı domates de eklenir ve... devamını oku

• Şişte karides
• Romesco sosu

Kızarmış yeşil soğan ve lezzetli romesco sosuyla servis edilen kızarmış karides şişlerinden oluşan hızlı ve kolay bir meze. Deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar ve aslında özellikle deniz ürünleri için yaratılmıştır. Karides ve soğanlar kızartılabilir. devamını oku

• Balık
• Tarhun otlu şeri sirkesi

Altın rengi, çıtır çıtır kabuklu ve ızgara izleriyle bezenmiş bütün bir ızgara balıktan daha lezzetli ne olabilir? Gerçekten lezzetli bir deneyim için, çipura veya levrek gibi Akdeniz balıklarının içini yuvarlak ızgara parçalarıyla doldurun... devamını oku

Basit bir taze ıspanak salatası, tatlı kavrulmuş pekan cevizi ve mavi Gorgonzola peyniri gibi malzemelerle gerçekten şenlikli bir lezzet sunuyor. Fırında şeker ve tuzla kavrulmuş pekan cevizleri, ekşi peynirle mükemmel bir uyum sağlıyor ve... devamını oku

Sağlıklı inci arpadan sıradan arpa lapasından daha sofistike bir şey yapmak istediğinizde, Akdeniz mutfağına yönelip onunla lezzetli bir risotto yapabilirsiniz. Pirincin aksine, inci arpa daha fazla pişirme gerektirir... devamını oku

• Salata
• Soya-şeri sosu

Salata hindibası olarak da bilinen hindiba, vitamin içeriği, diyet lifi ve sululuğu nedeniyle değerlidir ve sağlıklı salatalar için mükemmel bir malzemedir. Hindiba salatanıza canlı bir lezzet katmak için ince bir tabaka ekleyin... devamını oku

Siyez salatası, İtalyan mutfağında, özellikle de bölgesel Akdeniz mutfağında yaygın bir yemektir ve ev tarzı bir trattoria'da tadılabilir. Çok besleyici ve doyurucu olan bu salata, et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir. devamını oku

• Salata
• Yakıt ikmali

Bu vitamin açısından zengin salata üç çeşit bezelye içerir: şeker bezelyesi, kar bezelyesi ve normal yeşil bezelye. Şeker bezelyesi ve kar bezelyesinin kabukları o kadar yumuşaktır ki, bütün olarak yenirler; bu yüzden sadece 1-2 dakika haşlayıp hemen tüketin. devamını oku

Portakal ve yeşil fasulye gibi birbirinden çok farklı iki malzemenin ne kadar lezzetli ve uyumlu bir şekilde bir araya geldiğine şaşıracaksınız. Portakalı dilimlere ayırın, tercihen kabuğunu soyun ve pişmiş yeşil fasulyeyle karıştırın. devamını oku

Kızarmış patates dilimi üzerinde karamelize soğanla birlikte nefis bir biberli biftek mezesi hazırlayın. Biberli biftek veya Fransa'da adlandırıldığı gibi steak au poivre, tereyağında tavada kızartılmış en yumuşak dana bonfilesidir. devamını oku

Lahana, vitamin ve besin maddeleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Ancak, sıklıkla olduğu gibi, tüm sağlıklı yiyecekler lezzetli değildir. Bazı insanlar lahananın doğal acılığını severken, diğerleri bunu kabul edilemez bulur. Bu tarif size yardımcı olacak... devamını oku

Fransız soğan çorbası, muhteşem ve zengin lezzetiyle milyonlarca insanın sevgisini kazanmış ve popülerliğini pekiştirmiştir. Geleneksel olarak et suyu ve soğanla yapılır ve kruton ve peynirle süslenerek kaselerde fırında pişirilir. Çorbanın zengin lezzeti... devamını oku

Havuç, zencefil ve kuru üzümle hazırlanan, mayonez soslu, yapımı kolay bir savoy lahanası salatası. Tüm malzemeler mükemmel bir şekilde bir araya gelerek bu salatayı inanılmaz lezzetli kılıyor. Amerika'nın en ünlü şefinden bir tarif. devamını oku

Food Network Star'ın 7. sezonunun kazananı ve şu anda Sandwich King ve The Kitchen programlarının sunucusu olan Jeff Mauro'dan bir salata tarifi. Üç farklı fasulye çeşidinden oluşan bu hafif ve ferahlatıcı salata, yaz ayları için harika bir seçenek. devamını oku

Izgara patlıcandan yapılan, evde kolayca hazırlanabilen özgün bir yemek. devamını oku

• Marul
• Hamsi, kapari ve sarımsaklı sos

Romaine marulu, geleneksel Sezar salatası tarifinde kullanılan Yunanistan'a özgü aynı çeşittir. Faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir ve yaprakları başlangıçta şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Bu oldukça... devamını oku

• Deniz tarağı
• Nohut salatası
• Kırmızı biber ve tahinli salata sosu

Deniz tarağı ve sosun lezzetleri ilginç bir şekilde birleşerek uyumlu ve sağlıklı bir yemek oluşturuyor. Tercihinize göre tuz miktarını azaltabilirsiniz. Gerekirse, şunları kullanabilirsiniz... devamını oku

• Salata
• Bademli sirke sosu

Bereketli bir mısır hasadının tadı hiçbir şeye benzemez. Bahçede mısır koçanlarını tütsüleme zamanı geldi. Geri kalan koçanlar ise salata için doğranabilir. devamını oku