Acılı Patates Cipsi
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 402, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 51 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 402, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 51 mg, şeker 2 G.
Trans yağ, aroma artırıcı veya kafa karıştırıcı içerik listeleri içermeyen patates cipsi arıyorsanız, en iyi çözüm kendi cipslerinizi yapmaktır! Ree Drummond'un bu tarifiyle, marketten aldığınız cipsler kadar çıtır ve lezzetli mükemmel ev yapımı cipsler elde edeceksiniz. Ev yapımı cips yaparken, patatesleri çok ince dilimlemek, tüm nişastayı iyice yıkamak ve dilimleri mümkün olduğunca iyice kurutmak önemlidir, aksi takdirde yağ sıçrayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,3 kg soyulmamış patates
- 2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cips, patates, öğütülmüş acı biber, karabiber, paprika, baharatlı tuz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri iyice yıkayın. Mandolin veya sebze dilimleyici kullanarak patatesleri olabildiğince ince dilimleyin ve soğuk suya koyun. Sarımsak tuzu, kırmızı biber, karabiber, acı biber ve tuzu küçük bir kapta karıştırın ve kenara koyun.
- İki adet kalın tabanlı tencerede az miktarda bitkisel yağı 190°C'ye kadar ısıtın (doğru sıcaklığı korumak için derin kızartma termometresi takın!). Patatesleri kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve daha fazla kağıt havluyla kurulayın.
- Bir spatula kullanarak patatesleri azar azar yağa bırakın. Çok hızlı kızaracaklar, her seferinde yaklaşık 1,5 dakika; patatesler altın rengi ve çıtır çıtır olunca spatula ile çıkarın. Hemen üzerine baharat karışımını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
