Çocuklarla birlikte ev yapımı ekmek yapmak
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Çocuklarla taze ekmek pişirmek hem kaos hem de eğlence dolu, ayrıca mutfağın muhteşem kokusu da cabası. Her yaştan çocuk malzemeleri ölçüp kilitli poşetlere koyabilir. Hamuru yoğurma işini sırayla onlara bırakın, ardından ekmeğin kabarmasını, pişmesini ve soğumasını beklerken sabırlarını geliştirmelerini sağlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 7 g kuru aktif maya
- 4,5 su bardağı buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 yemek kaşığı ince tuz
- Özel ekipman: Dikdörtgen ekmek kalıbı, 22 x 12 cm.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü, şekeri, mayayı ve 1 su bardağı unu büyük bir kilitli plastik torbaya koyun. Havayı dışarı çıkarın ve torbayı kapatın. Malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle bastırın. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin; karışımda kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır.
- Eritilmiş tereyağı, tuz ve kalan 3,5 su bardağı unu poşete ekleyin, poşeti kapatın ve ellerinizle tekrar sıkarak her şeyi iyice karıştırın. Hamuru poşetten çıkarıp unlanmış bir yüzeye koyun. Yaklaşık 5 dakika, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- 22 x 12 cm'lik bir ekmek kalıbını yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Üzerini bir mutfak havlusuyla örtün ve hamur kalıbın yaklaşık 4 cm üzerine çıkana kadar 2-2,5 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Fırını orta rafa yerleştirerek 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Hamurun yüzeyini ılık suyla hafifçe fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırın eldivenleri kullanarak ekmeği kalıptan çıkarın ve fırın rafını ortalayın. 30 dakika daha veya ekmeğin üstüne ve altına vurulduğunda içi boş ses çıkarana kadar ya da ortasına batırılan anlık okuma termometresi 87°C (185°F) gösterene kadar pişirin. Ekmeği soğutma rafına aktarın ve dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
