Paskalya kekleri

Oylar: 2

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 adet.

Bu parlak renkli kekler, bayram sepetinizde veya sofranızda göz alıcı bir Paskalya ikramı olacağından emin olabilirsiniz. Yeşil hindistan cevizi "çimi" yerine gıda boyasıyla renklendirilmiş rendelenmiş beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Kekleri Paskalya yumurtalarıyla süslemeden önce, onları kremaya batırın. Bu, şekerlerin "çime" daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca yumurtaları önce kremaya yerleştirip, üzerine hindistan cevizi parçacıkları serpebilir ve ardından hindistan cevizi parçacıklarını hafifçe etraflarına bastırabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Toplantı

1 adet vanilyalı kek, tarifi dahil.
Temel krema, mavi renkte - tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Hindistan cevizi parçacıklarından elde edilen yeşil "çim"
İçi maltlı süt tozu dolgulu, pastel benekli, yumurta şeklinde 3 adet büyük (yaklaşık 2 x 2,5 cm) şekerleme.

Vanilyalı kek

2 ve 2/3 su bardağı şeker
220 gram tereyağı, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
2 büyük yumurta
2 büyük yumurta sarısı
2/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı su
2,5 çay kaşığı vanilya özü
2 ve 2/3 su bardağı un
1,3 yemek kaşığı. bisküvi unu (şekerleme unu) *
4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı ince tuz

Temel pudra şekeri

1,4 kg pudra şekeri
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı açık renk mısır şurubu
1 yemek kaşığı vanilya özü
Dilediğiniz renkte gıda boyası (aşağıya bakınız)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, tereyağı, yumurta, süt, vanilya özü, un, şekerleme unu, pudra şekeri, mısır şurubu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Toplantı

Kekin üst kısmını glazüre batırın. Fazla glazürün kaseye geri damlamasına izin verin. Fazla glazürü yakalamak için keki kağıt havlu serilmiş bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin. Kekin üzerine küçük bir hindistan cevizi "çimi" yığını koyun. Üzerine maltlı süt "yumurtalarını" yerleştirin.
Vanilyalı kek

Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. İki adet 12'li kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Keklerin kabarırken birbirine yapışmasını önlemek için, kek bölmelerinin arasındaki yüzeye hafifçe bitkisel yağ püskürtün. Kalıpları fırın tepsisine yerleştirin.

Şeker ve tereyağını mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar, gerekirse kenarları sıyırarak karıştırın (1-2 dakika). Yumurtaları ve yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra kısa süre çırpın. Sütü, suyu ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta boy bir kapta unları, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Kuru malzemeleri sıvı malzemelere 3 aşamada ekleyin, her eklemeden sonra kısa süre çırpın ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Hamur tamamen pürüzsüz ve akışkan, krep hamuru kıvamına gelene kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırın.
Hazırlanan kalıplara hamuru eşit şekilde dökün, kalıpların 3/4'ünü doldurun. Kekler pişene, hafifçe bastırıldığında iz kalmayana ve üstleri altın kahverengi olana kadar pişirin (18-25 dakika). Kalıplarda biraz soğumaya bırakın ve çok sıcak olmadıklarında kekleri çıkarın. Krema sürmeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Temel pudra şekeri

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine şekeri koyun. En düşük hızda, suyu, mısır şurubunu ve vanilya özünü yavaşça ekleyin. Şeker yeterince nemlendiğinde (kaseden dışarı sıçramayacak şekilde), hızı yükseğe çıkarın ve pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar 2 dakika çırpın.

Dilerseniz, elde edilen karışımı porsiyonlara ayırıp istediğiniz renklerle renklendirebilirsiniz. Oda sıcaklığında saklayın ve sırın yüzeyini kabuk oluşmasını önlemek için streç filmle örtün.
Cupcakelerin üzerini kaplamak için: Kekinizi glazüre batırın, fazla glazürün kaseye damlamasına izin verin. Gerekirse kenarlardaki fazla glazürü kesin. Glazürü yaymak için bıçak veya silikon spatula da kullanabilirsiniz. Gerekirse, glazürün parlak ve pürüzsüz kalmasını sağlamak için tekrar çırpın.

Mavi sır için: 1 su bardağı hazır kremaya 2-3 damla mavi gıda boyası ekleyin.

Zengin sarı bir sır için: 1 su bardağı hazır kremaya 4-5 damla sarı gıda boyası ekleyin.

Mor sır için: 1 su bardağı hazır kremaya 4 damla kırmızı ve 5 damla mavi gıda boyası ekleyin.

*Bisküvi unu (pasta unu)

1 su bardağı – 2 yemek kaşığı çok amaçlı un + 2 yemek kaşığı mıs nişastası = 1 su bardağı kek unu