Ev Yapımı Marshmallow Fondan

Oylar: 62

Ev Yapımı Marshmallow Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 700 gr.

«Marshmallow fondan "Pasta süsleme konusundaki gizli silahım!" diyor Elizabeth Labau.

Evde kolayca marshmallow fondan yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Hem hızlı hem de kolay olmasının yanı sıra, ev yapımı marshmallow fondan çoğu marketten alınan marshmallow'dan bile daha lezzetli! Gizli malzeme ise... mini marshmallowlarBu da şekerlemeye harika bir tatlı ve hafif vanilya aroması katıyor.

Marshmallow fondanı, diğer fondanlar gibi kullanılabilir: onunla kapla pastalarheykeller yapmak ve yemek pişirmek şekerlerLütfen bu şeker hamurunun nemli ortamlarda yapışkan hale geldiğini ve birkaç gün buzdolabında bekletildiğinde normal şeker hamuru kadar iyi yapışmayacağını unutmayın.

Bu tarif 700 gram sakız için tasarlanmıştır, ancak malzemelerin miktarı kolayca azaltılabilir veya iki katına çıkarılabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

225 gr. minyatür marshmallowlar
450 gram pudra şekeri, ayrıca üzerine serpmek için ekstra pudra şekeri.
2 yemek kaşığı su
Gıda boyası veya aroma verici (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hatmi, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tezgahınızı veya büyük bir kesme tahtasını pudra şekeriyle serpiştirin. Marshmallow'ları ve suyu büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Marshmallow'lar şişene ve iki katına çıkana kadar yüksek güçte 1 dakika mikrodalgada pişirin.
Pürüzsüz ve eriyene kadar kauçuk spatula ile karıştırın. Eğer marshmallow parçaları kalmışsa, 30-45 saniye daha mikrodalgada ısıtın; karışım pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.

Şeker hamurunu renklendirmek veya istediğiniz bir aromayı eklemek isterseniz, bu aşamada birkaç damla gıda boyası veya aroma ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Aynı şeker hamurundan farklı aroma veya renklerde porsiyonlar yapmanız gerekiyorsa, şu anda hiçbir şey eklemeyin; talimatlar altıncı adımda verilecektir.

Pudra şekerini ekleyin ve spatula ile karıştırmaya başlayın. Şeker karışıma tamamen karışana ve daha fazla karıştırmak imkansız hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız çalışma yüzeyine karışımı koyun. Yapışkan ve topaklı olacak ve henüz karışıma karışmamış bazı şekerler görünecektir; bu normaldir. Ellerinizi pudra şekeriyle hafifçe serpin ve şeker karışımını hamur gibi yoğurmaya başlayın, şekeri marshmallow'lara yedirmek için ellerinizi kullanın.
Şeker hamuru pürüzsüz hale gelene ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse daha fazla şeker ekleyin, ancak pürüzsüz bir karışım elde edene kadar durun; fazla şeker şeker hamurunu sert ve bükülmez hale getirecektir. Pürüzsüz bir top elde ettiğinizde, şeker hamuru kullanıma hazırdır. Şimdi onu açabilir, şekillendirebilir veya daha sonra kullanmak üzere streç filmle sarabilirsiniz. Sıkıca sarılmış şeker hamurunu serin bir odada veya buzdolabında saklayın ve kullanmadan önce ellerinizle yoğurarak yumuşatın.
Eğer sakızı renklendirmek veya tatlandırmak istiyorsanızHamuru disk şekline getirin. Bu aşamada ellerinize boya bulaşmaması için eldiven giymeniz gerekebilir. Diskin ortasına istediğiniz miktarda boya veya aroma ekleyin ve boya veya aroma topun ortasında kalacak şekilde diski içe doğru katlayın.
Şeker hamurunu daha önce olduğu gibi yoğurmaya başlayın. Yoğururken, boyanın merkezden dışarı sızmaya başladığını göreceksiniz. Boya kaybolana ve renk homojen hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Şimdi şeker hamurunu yukarıda açıklandığı gibi kullanabilir veya saklayabilirsiniz.