Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu muzlu kekler o kadar hafif, kabarık ve yumuşak ki, ağırlıklı olarak tam buğday unuyla yapıldığını asla tahmin edemezsiniz. Hamura olgunlaşmış muzlar eklenerek keklerin nemli kalması ve ilave şeker miktarının en aza indirilmesi sağlanıyor.

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 5 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 1/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
• 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Oda sıcaklığında 2 büyük yumurtanın beyazı
• 1,5 su bardağı ezilmiş olgun muz (yaklaşık 3 büyük muz)
• 0,5 su bardağı doğranmış ceviz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı un, tarçın, yumurta, muzlar, akçaağaç şurubu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta tam buğday unu, çok amaçlı un, kabartma tozu, tarçın, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Başka bir orta boy kapta hindistan cevizi yağı, esmer şeker, akçaağaç şurubu, vanilya ve yumurta aklarını pürüzsüz olana kadar çırpın. Ezilmiş muzları ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıyorsanız, doğranmış cevizleri de ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Hamuru muffin kalıplarına yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde (her birine yaklaşık 1/4 su bardağı) paylaştırın. Orta rafta, bir kürdan veya test çubuğu muffinlerin ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından muffinleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Oylar: 1