Muzlu Foster Ekmek Pudingi

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 24 porsiyondan 1'i
Kaloriler 336, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 32 G., lif 2 G., kolesterol 97 mg, sodyum 154 mg, şeker 19 G.

İki klasik tatlı olan muzlu foster ve ekmek pudingi, bu tarifte bir araya gelerek muz, rom ve cevizli, nefis, yapışkan ve kremalı bir ekmek pudingi oluşturuyor. Muzlu foster genellikle en sonda kızartılır, ancak bu versiyon, üzerine eklenen ekstra bir miktar lezzetli rom şurubu ile daha da zenginleştirilmiştir. Muzlu foster ekmek pudingi, bir top vanilyalı dondurma ile sıcak olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Ekmek ve şurup

8 su bardağı küp şeklinde kesilmiş challah veya brioche ekmeği (her biri 2,5 cm; yaklaşık 340 g)
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
0,5 su bardağı krema
1/4 su bardağı koyu rom
1 yemek kaşığı doğal vanilya özü
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Servis için vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Krem

3 su bardağı krema
2 su bardağı tam yağlı süt
0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
0,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı koyu rom
1 yemek kaşığı doğal vanilya özü
0,5 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
4 büyük yumurta + 6 yumurta sarısı
1 su bardağı doğranmış çiğ pekan cevizi
5 olgun muz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: challah, brioche çörek, yumurta, krem, süt, muzlar, pekan cevizi, tarçın, ROM

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Ekmek ve şurup:

Ekmek küplerini fırın tepsisine dizin ve kuruyup sertleşmeye başlayana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın. Kenara koyun.

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Bu arada şurubu hazırlayın. Küçük bir tencerede tereyağı, esmer şeker, krema, rom, vanilya özütü ve tarçını birleştirin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak, tereyağı eriyene kadar 1-2 dakika ısıtın.
Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve karışım koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
Krem:

Geniş bir kapta krema, süt, esmer şeker, toz şeker, rom, vanilya özü, tuz, tarçın, bütün yumurtalar ve yumurta sarılarını karıştırın. Ekmeği, cevizleri ve şurubun yarısını ekleyin ve ekmeği tamamen kaplayacak şekilde karıştırın (diğer yarısını sonraya saklayın). Üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin, ara sıra ekmeği sıvıya bastırarak tüm küplerin kaplanmasını sağlayın.
4 muzu ince dilimler halinde kesin ve ekmek karışımına ekleyin. Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün. Muhallebi kıvam alıp üzeri altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. 10 dakika boyunca fırın kabında soğumaya bırakın.
Kalan muzu ince ince dilimleyin ve ekmek pudinginin üzerine yerleştirin. Kalan şurubu üzerine gezdirin. Pudingi sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir top dondurma ekleyebilirsiniz.