Ekşi krema ve labne ile salatalık salatası
Oylar: 1
Zaman: 6 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Salatalık ve ekşi krema kombinasyonu, birçok ülkede uzun zamandır ev yemeklerinin geleneksel bir parçası olmuştur. Salatalık-yoğurt salataları ve sosları, ferahlatıcı lezzetleri nedeniyle özellikle Avrupa ve Hindistan'ın sıcak bölgelerinde popülerdir. Bu salatalık ve soğan salatasını ekşi krema sosuyla deneyin. Çok sulu olmaması ve hoş bir kremamsı doku ve lezzetini koruması için, salatalıkları önceden birkaç saat süzerek mümkün olduğunca fazla nemi giderin. Yoğurdun kaybolmasını önlemek için onu da süzün. Bu, yoğurdu koyulaştıracak ve salatanın sıvı hale gelmesini önleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet ince dilimlenmiş salatalık (1,5 – 1,8 kg)
- 2 adet kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış.
- 4 yemek kaşığı (960 ml) şekersiz tam yağlı yoğurt
- 1 su bardağı (250 ml) ekşi krema
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı doğranmış dereotu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, kırmızı soğan, yoğurt, Ekşi krema, şarap sirkesi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede salatalıkları, kırmızı soğanı ve 1,5 yemek kaşığı tuzu karıştırın. Her şeyi kase üzerine yerleştirilmiş bir süzgece aktarın. Kaseyi ve süzgeci streç filmle sarın ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Fazla sıvıyı süzün.
- Yoğurdu kağıt havluyla kaplı bir süzgece dökün ve başka bir kasenin üzerine yerleştirin. Kaseyi ve süzgeci streç filmle sarın ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Kasede biriken peynir altı suyunu süzün.
- Salatalıklar hazır olduğunda, kağıt havluya sarın ve fazla suyunu çıkarmak için hafifçe bastırın. Salatalıkları büyük bir salata kasesine aktarın. Yoğurt peynirini, dibine değmeden, kaşıkla dikkatlice alıp kaseye ekleyin.
- Ekşi krema, sirke, dereotu, 2 çay kaşığı tuz ve karabiberi bir araya getirin. İyice karıştırın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Ardından salatanın üzerine 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiber serpip soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
