Fırında pişmiş somon balığı ve salatalık salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 369, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 95 mg, sodyum 797 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 369, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 95 mg, sodyum 797 mg, şeker 4 G.
Bu lezzetli ve kolay hazırlanan somon, yoğurtlu dereotu soslu ferahlatıcı bir salatalık salatasıyla servis edilir. Salatanın sulu olmasını önlemek için, salatalık ve yoğurttan mümkün olduğunca fazla sıvıyı süzmek önemlidir. Bu tarifte somon düşük ısıda pişirilir, bu da yumuşak, sulu ve canlı turuncu bir renk elde edilmesini sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salatalık salatası
- 1 çekirdeksiz salatalık (yaklaşık 450 g)
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
- 2 çay kaşığı iri kıyılmış taze dereotu (yaklaşık 2 dal) + servis için ekstra dereotu
- Bir tutam şeker
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- Bir tutam acı biber
Balık
- 700 gr derisiz somon fileto (orta kesim)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, salatalıklar, dereotu, Portakal kabuğu rendesi, öğütülmüş acı biber, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata:
Salatalığı uzunlamasına dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabuğunu soymayın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve tuzla birlikte bir süzgeçte karıştırın. Fazla suyunu süzmek için yaklaşık 1 saat lavaboda bekletin. - Bu sırada yoğurdu kahve filtresi takılı bir süzgece koyun ve fazla suyun süzülmesi için yaklaşık 1 saat boyunca bir kase üzerine yerleştirin.
- Salatalıkları soğuk akan su altında yıkayın. Mümkün olduğunca suyunu çıkarmak için bastırın ve kurulayın. Salatalıkları yoğurt, dereotu, şeker, portakal kabuğu rendesi, acı biber ile karıştırın ve damak tadınıza göre baharatlayın.
- Fırını 135°C'ye önceden ısıtın.
- Somonu önce uzunlamasına, sonra da enine dilimleyerek 4 eşit fileto elde edin. Bir tutam zerdeçal serpip eşit şekilde kaplayacak şekilde ovun. Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın ve hafifçe yağlanmış yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Somonu fırında pişirin, yaklaşık 10 dakika sonra spatula ile parçaları dikkatlice çevirin ve tamamen pişene kadar, toplamda yaklaşık 20 dakika pişirin. Orta ısıda fırında pişirildiğinde somon parlak turuncu renkte ve içi sulu olacaktır. Servis için salatalık salatasını 4 tabağa paylaştırın, üzerine somonu yerleştirin ve dereotu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
