Pancar humusu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 16 G., lif 6 G., kolesterol 5 mg, sodyum 390 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 190, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 16 G., lif 6 G., kolesterol 5 mg, sodyum 390 mg, şeker 4 G.
Pancarın tatlı lezzeti, bu popüler Orta Doğu mezesine yeni bir soluk getiriyor. Pancar humusu, kremsi bir dokunuş katan bir kaşık labne ile servis edilir. Labne bulamazsanız, aynı derecede zengin bir lezzet için tam yağlı Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Siyah susam ve kişniş, canlı bir garnitür sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr pancar (yaklaşık 3 orta boy veya 2 büyük boy)
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı siyah susam
- İki adet 280 gramlık tahinli humus kabı.
- 0,5 su bardağı labne veya tam yağlı Yunan yoğurdu
- Servis için isteğe bağlı olarak kişniş yaprakları kullanılabilir.
- Servis için sıcak pide üçgenleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, humus, tahin, yoğurt, pide cipsleri, susam, defne yaprağı, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Pancarları soyun ve 2,5 cm (1 inç) parçalar halinde doğrayın. Pancarları, kişniş tohumlarını, defne yaprağını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 0,5 çay kaşığı tuzu ve 1/4 su bardağı suyu kare bir fırın kabına koyun. Folyo ile örtün ve pancarlar bıçakla delindiğinde çok yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün.
- Susam tohumlarını küçük, fırına dayanıklı bir tavaya veya fırın tepsisine koyun ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Pancardan defne yaprağını çıkarıp atın. Pancarları ve kişniş tohumlarını mutfak robotuna aktarın ve incecik öğütülene kadar işlemden geçirin. Humusu ekleyin ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 5 dakika daha karıştırın.
- Pancar humusunu orta boy bir servis kasesine alın. Küçük bir kasede labne veya yoğurdu bir kaşıkla krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Humusun ortasına az miktarda labne veya yoğurt koyun ve kaşığın arkasıyla ortasında hafifçe bir çukur açın. Çukura kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve pancar humusunun üzerine yayılmasını sağlayın. Üzerine siyah susam ve kişniş yaprakları serpin. Sıcak pide üçgenleriyle servis yapın.
- Vuruşlar:
Pancar humusu önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden 30 dakika önce humusu çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve servis etmeden hemen önce labne, yağ, susam ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
