Kinoa ile mercimek çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 62 G., lif 10 G., kolesterol 56 mg, sodyum 658 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 62 G., lif 10 G., kolesterol 56 mg, sodyum 658 mg, şeker 7 G.
Bu koyu kıvamlı ve lezzetli vejetaryen çorba, protein ve lif açısından zengin olup, soğuk havalarda sizi mükemmel bir şekilde ısıtır ve uzun süre tok tutar. Bir kaşık Orta Doğu labnesi (veya koyu kıvamlı Yunan yoğurdu) ve biraz aromatik sarımsak yağı ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet soğan, iri parçalar halinde doğranmış.
- 3 havuç, iri parçalar halinde doğranmış
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1,5 çay kaşığı kuru nane
- 3/4 çay kaşığı kimyon tohumu
- 3 adet erik domatesi
- 1 ve 1/4 su bardağı kuru kahverengi mercimek
- 0,5 su bardağı kinoa
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 su bardağı labne (veya tam yağlı Yunan yoğurdu)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, Kinoa, havuç, erik domatesleri, yoğurt, kimyon, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanı ve havucu mutfak robotunda ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğan-havuç karışımını, 1 çay kaşığı kuru naneyi ve kimyonu ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bu arada domatesleri doğrayın. Doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. 7 su bardağı su, mercimek, kinoa, 1 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynatın, ardından kapağı açın ve kısık ateşte pişirin. Mercimekler çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin (gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin). Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorba hazır olmadan birkaç dakika önce sarımsağı ince ince doğrayın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Sarımsağı ekleyin ve koyulaşmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin. Kırmızı pul biberi ve kalan 1/2 çay kaşığı kuru naneyi ekleyip karıştırın; ocaktan alın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Labneyi 1-2 yemek kaşığı suyla sulandırın ve her kaseye bir kaşık ekleyin. Çorbanın üzerine sarımsak yağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
