Şeytan Yumurtası (Klasik Şeytan Yumurtası)
Oylar: 23
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
İngilizce konuşulan ülkelerde, şeytan yumurtası (devil's eggs), baharatlı tadından dolayı bu adı alan bir tür meze olarak bilinir. İlginç bir şekilde, bazı Avrupa ülkelerinde bu meze "Rus yumurtası" olarak adlandırılır, oysa yemeğin Rusya ile hiçbir bağlantısı yoktur. Haşlanmış yumurtalar ikiye kesilir, sarıları çıkarılır, çeşitli diğer malzemelerle karıştırılır ve beyazları tekrar bu karışımla doldurulur. Klasik tarifte, yumurta sarısı mayonez, hardal, sirke ve tuzla ezilir ve ardından karabiber serpilir. Yılın her zamanı için mükemmel bir bayram mezesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- CO kategorisinden 6 yumurta
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı sarı hardal
- 1/8 çay kaşığı tuz
- Süslemek için tütsülenmiş kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları tek sıra halinde bir tencereye yerleştirin ve üzerini 4 cm derinliğinde suyla örtün. Yüksek ateşte kaynatın, kapağını kapatın, ateşi kısın ve 1 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 14 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından yumurtaları akan soğuk suyun altında yıkayın.
- Yumurtaları soğuk akan su altında dikkatlice soyun. Kağıt havluyla kurulayın. Ardından, uzunlamasına ikiye kesin, sarılarını bir kaseye koyun ve beyazlarını servis tabağına yerleştirin.
- Yumurta sarılarını çatalla ufalayın ve mayonez, sirke, hardal, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Yumurta sarısı karışımını yumurta beyazlarının yarım parçalarına eşit olarak paylaştırın, üzerine kırmızı biber serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
