Limonlu kek
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Pound kek, dünya çapında en popüler unlu mamullerden biridir. Geleneksel tarifinde birer pound tereyağı, şeker, un ve yumurta kullanılırdı. Ancak zamanla oranlar değişti ve temel malzemelere her türlü lezzet artırıcı eklendi. Bu lezzet artırıcılardan biri de limondu ve limonlu pound kek, selefi kadar popülerliğini korudu.
Hamuru limon kabuğu rendesiyle karıştırın ve keki pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz hemen üzerine limonlu sos sürün. Kokusu tarif edilemez olacak! Ve kek, ferahlatıcı limon notalarıyla inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olacak. Çay eşliğinde mükemmel bir ikram!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 220 gr soğutulmuş tereyağı
- 300 gr şeker
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 5 büyük boy yumurta, neredeyse oda sıcaklığında
- 80 gr ekşi krema (yağlı)
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 120 gr birinci sınıf un
- 50 gr kabartma tozu içeren un
- 0,5 çay kaşığı tuz
Sır
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı su
- 85 gr şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesi, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, birinci sınıf un, şekerleme unu, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye ısıtın ve 22x12 cm'lik bir ekmek kalıbını yağlayın.
- Mikserin çırpma aparatını kullanarak, tereyağı, şeker ve limon kabuğunu orta hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta, yumurtaları çatalla hafifçe çırpın ve birkaç aşamada hamura ekleyin, ara sıra kabın kenarlarını sıyırın. Ekşi krema ve vanilyayı karıştırın ve hamura yedirin.
- Ayrı bir kapta tüm unu ve tuzu eleyin ve hamura ekleyin, iyice karıştırın ve mikser kabının kenarlarını sıyırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve hamurun eşit şekilde dağılması ve hava kabarcıklarının giderilmesi için kalıbı tezgaha vurun. 65-70 dakika veya kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Keki fırından çıkarın ve hala sıcakken, sosu hazırlayın.
- Sır: Küçük bir tencerede suyu, limon suyunu ve şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Bambu şiş kullanarak ılık kekin üzerine delikler açın ve hazırladığınız sosu tüm yüzeye yayın. Kekin tamamen soğumasını bekleyin (sos kek soğudukça sertleşecektir). Ardından, keki kalıptan çıkarıp servis edin. Pasta, sıkıca sarılarak buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
