Cevizli peynirli krakerler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Mavi peynirin eşsiz lezzetini seviyorsanız, bu krakerlere bayılacaksınız. İnce ufalanmış mavi peynir, gevrek bir hamurla karıştırılır ve daha sonra yuvarlak kurabiyeler halinde kesilmek üzere rulo haline getirilir. Kesmeden ve pişirmeden önce hamura eklenen cevizler, ekstra lezzet katar. Eşit daireler halinde kolayca kesilebilmesi için, rulo bir süre buzdolabında bekletilmelidir. Özellikle hamuru önceden hazırlamanız gerekiyorsa, 4 güne kadar saklanabilir. Hazırlanan krakerler, şarapla veya kokteyl partilerinde servis etmek için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 220 gr ufalanmış Stilton peyniri (kabuğuyla birlikte yaklaşık 350 gr), oda sıcaklığında
- 1,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Tavayı yağlamak için 1 büyük yumurta, 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış.
- 0,5 su bardağı iri doğranmış ceviz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Stilton peyniri, cevizler, un, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve Stilton peynirini 1 dakika veya pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca ufalanan bir hamur oluşana kadar karıştırın. 1 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru unlanmış bir tahtaya koyun, top şekline getirin ve 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Rulonun tamamını yumurta karışımıyla fırçalayın. Kesme tahtasına cevizleri serpin ve ruloyu cevizlerin üzerinde ileri geri yuvarlayarak, cevizlerin hamura eşit şekilde dağılması için hafifçe bastırın. Streç filmle sarın ve en az 30 dakika veya en fazla 4 gün buzdolabında bekletin.
- Bu arada fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük ve keskin bir bıçak kullanarak hamuru dilimler halinde kesin, 1 cm kalınlığında olacak şekilde düzleştirin ve krakerleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 22 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsisini çevirin. Krakerleri soğutun ve oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
