Cheeseburger aromalı empanada
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
En sevdiğiniz çizburgerleri, iç harcıyla doldurulmuş hilal şeklindeki İspanyol hamur işleri olan empanada olarak deneyin. İç harcı için, lezzetli bir burger için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın: kavrulmuş kıyma, peynir, turşu ve ketçap, mayonez ve hardaldan yapılmış bir sos. İç harcı milföy hamuru dairelerinin üzerine yerleştirin ve ikiye katlayın, kenarlarını çatalla sıkıştırın – bu, empanadaların karakteristik bir özelliğidir. Fırında pişirin ve bu lezzetli, çıtır hamur işlerini kalabalık bir gruba servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı ketçap
- 0,5 su bardağı mayonez
- 0,5 su bardağı doğranmış turşu + 18 dilim bütün turşu
- 1/4 su bardağı hardal
- 1 yemek kaşığı kolza yağı
- 240 gram kıyma (dana omuz eti)
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 4 dilim peynir, iri doğranmış
- 1 büyük yumurta
- 0,5 kg dondurulmuş milföy hamuru (2 yaprak), çözülmüş
- İş için un
- Özel ekipman: Çapı 10 cm olan yuvarlak kurabiye kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ketçap, mayonez, turşu salatalık, hardal, dana kıyma, kırmızı soğan, peynir, yumurta, puf böreği, un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına 2 fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 2 büyük fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir kasede ketçap, mayonez, ince doğranmış turşu ve hardalı karıştırın. Tuzla tatlandırın.
- Geniş bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ ısındığında kıymayı, bir tutam tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi ekleyin. Kıymayı tahta kaşık veya spatula ile parçalayarak, tamamen pişene ve yer yer hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak, hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Geniş delikli bir kaşık kullanarak kıymayı orta boy bir kaseye aktarın ve 1/3 su bardağı sosla karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. Peyniri ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısı karışımını hazırlamak için küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla hafifçe çırpın.
- Hafifçe unlanmış bir yüzeye 1 yaprak milföy hamuru koyun. 30 cm kare olacak şekilde açın. 10 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan 9 daire kesin. Her dairenin ortasına 1 yemek kaşığı dolusu etli iç harç koyun. Etin üzerine 1 dilim turşu yerleştirin. Her dairenin kenarlarını yumurta karışımıyla fırçalayın ve hamuru hilal şeklinde katlayın, gerekirse hafifçe gerin. Kenarları birbirine bastırın ve çatalla sıkıştırın. Hazırlanmış fırın tepsilerinden birine yerleştirin ve her empanadayı yumurta karışımıyla fırçalayın. Kalan milföy hamuru ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Empanadaları kalan sosla birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
