Cheeseburger aromalı maymun ekmeği
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Maymun ekmeği, çok sayıda yuvarlanmış hamur topunun iç harçla doldurulup elle ayrılıp yenmesiyle yapılan popüler bir Amerikan hamur işidir. Adı muhtemelen ekmeğin maymunlar gibi yenme şeklinden gelmektedir. Maymun ekmeği genellikle tatlı olarak pişirilse de, tuzlu bir iç harçla da aynı derecede lezzetlidir. İç harcını temel cheeseburger malzemelerinden yapın: kıyma, peynir, turşu, sos ve çıtır pastırma. Hamuru yuvarlaklar halinde yuvarlayın, toplar oluşturun ve susam tohumlarına bulayın. Topları büyük bir somun haline getirin ve pişirin. Gerçek bir cheeseburger gibi tadı var. Bu meze, herhangi bir ev partisinde çok beğenilecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı ketçap
- 3/4 su bardağı mayonez
- 3/4 su bardağı ince doğranmış turşu
- 1/3 su bardağı hardal
- 7 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı kolza yağı
- 360 gram kıyma (dana omuz eti)
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 6 dilim peynir, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı susam tohumu
- 2 paket 462 g soğutulmuş milföy hamuru ekşi sütlü çörekler (ayranlı bisküviler)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ketçap, mayonez, turşu salatalık, hardal, Bacon, dana kıyma, kırmızı soğan, peynir, susam, kısa hamur işi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Orta boy bir kasede ketçap, turşu ve hardalı karıştırın. Tuzla tatlandırın ve kenara koyun.
- Geniş bir tavaya pastırmayı koyun ve orta ateşte ısıtın. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, tavadan çıkan yağı başka bir kaba boşaltın ve başka bir kullanım için saklayın. Pastırmayı 2,5 cm'lik parçalara kesin.
- Aynı tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parıldamaya başlayınca kıymayı, bir tutam tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi ekleyin. Kıymayı tahta kaşıkla parçalayarak, yer yer kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 3-4 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak, şeffaf ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak et karışımını orta boy bir kaseye aktarın, tavada kalan sıvıyı saklayın. 1 su bardağı ketçap sosunu ekleyip karıştırın. Biraz soğumaya bırakın ve ardından rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
- Susam tohumlarını sığ bir kaseye koyun.
- Her bir çörek hamurunu 2 ince daireye bölün (hamur pul pul olduğu için kolayca ayrılacaktır). Bir parça hamuru avuçlarınız arasında düzleştirin. Hamur dairesinin ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harç koyun ve üzerine bir parça pastırma yerleştirin. Hamuru iç harcın etrafında toplayın ve küçük bir top haline getirin. Topun düz alt kısmını susam tohumlarına bulayın. Topu, susamlı tarafı aşağı gelecek şekilde hazırlanan tavaya yerleştirin ve tavanın tabanı hamur toplarıyla kaplanana kadar tekrarlayın. Ardından kalan çörek hamurunu bölün ve aynı yöntemi kullanarak pastırma iç harcıyla doldurun, ancak susam tohumlarına bulamayın. Tavaya eşit bir katman halinde yerleştirin.
- Maymun ekmeğini altın rengi olana ve kabuğu iyice pişene kadar 50-55 dakika fırında pişirin. Servis tabağına alın ve fırın tepsisinden çıkarın. 10 dakika dinlendirin. Kalan ketçap sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
