Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Kalabalık için bir sürü çizburger yapmak yerine, büyük bir somun ekmeği çizburger malzemeleriyle doldurun ve dilimlere ayırın. Misafirleriniz en sevdikleri sandviçin eşsiz bir yorumuna bayılacaklar. Ekmek yerine pizza hamuruna ihtiyacınız olacak. Hamuru açın ve üzerine geleneksel çizburger malzemelerini koyun: ketçap, hardal, kıyma, bolca peynir, turşu, soğan ve kızarmış pastırma. Rulo yapın ve ekmek altın rengi olana ve içindeki peynir nefis bir şekilde eriyene kadar pişirin. Ekmeğin yanında özel sosu da servis etmeyi unutmayın!

İçindekiler:

• 900 gram kıyma (dana omuz eti)
• 340 gram ince dilimlenmiş Amerikan peyniri (yaklaşık 30 adet)
• İş için birinci sınıf un
• 700 g hazır pizza hamuru, oda sıcaklığında (Not'a bakınız)
• 5 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
• 12 şerit kızarmış domuz pastırması, her biri ikiye bölünmüş
• 1 kavanoz (1 litre) dilimlenmiş salatalık turşusu (35-40 adet)
• Susam tohumları, serpmek için
• 0,5 su bardağı mayonez
• 1 çay kaşığı kurutulmuş soğan gevreği
• 1 çay kaşığı şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, Amerikan peyniri, birinci sınıf un, maya hamuru, ketçap, hardal, kırmızı soğan, Bacon, turşu salatalık, susam, mayonez, kurutulmuş soğan, şeker

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Adım 2
• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve ince kırıntılar haline gelene kadar karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Bu sırada peynirin yarısını parçalara ayırın, diğer yarısını dilimler halinde kenara koyun.
Adım 3
• Delikli bir kaşık kullanarak eti tavadan büyük bir kaseye aktarın, tavada kalan tüm yağ ve sıvıyı saklayın. Etin kasede tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimlenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 50 x 35 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Et ve peynir karışımını hamurun bir yarısına, kısa kenar boyunca 2 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde yayın. Etin ve açıkta kalan hamurun üzerine 2 yemek kaşığı ketçabı eşit şekilde yayın; hardalın tamamını da aynı şekilde yayın, ardından kırmızı soğanı ekleyin. Kalan peynir dilimlerini, hamurun etsiz yarısına, 2 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde yerleştirin. Pastırma parçalarını ve 24 turşuyu doğrudan et karışımının üzerine yerleştirin.
Adım 5
• Etli tarafı alta gelecek şekilde hamuru sıkıca rulo haline getirin. İç harcı kapatmak için açık uçları birbirine sıkıştırın ve rulonun altına doğru kıvırın. Ruloyu, dikişli tarafı alta gelecek şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, yüzeyini suyla fırçalayın ve susam serpin. Fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirerek, ekmek altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Adım 6
• Ekmek pişerken, küçük bir kapta mayonez, soğan pulu, şeker, birer tutam tuz ve karabiber, kalan 3 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı ince doğranmış turşu ve 1 çay kaşığı salamura suyunu karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzunu ayarlayın. Ekmeğin 10 dakika soğumasını bekleyin. 8 parçaya kesin ve özel sosla birlikte sıcak olarak servis edin.
  
  

  Not

  
  Hamurun daha kolay şekil alması için, açmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
  
  

Oylar: 1