Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bol sulu dana eti ve erimiş peynirle dolu, pastırmalı çizburgerden ilham alan bir güveç yapın. Çeşitli peynir türleri – İsviçre, Amerikan, Cheddar, Monterey Jack ve peynirli ravioli – lezzeti zengin ve doyurucu hale getiriyor. Her porsiyonu doğranmış marul ile servis edin.

İçindekiler:

Biftek

• 8 şerit domuz pastırması, parçalara kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• %20 yağ oranına sahip 900 gram kıyma
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı Meksika kekiği
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Sos

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
• 2 su bardağı oda sıcaklığında krema
• 2 yemek kaşığı sarı hardal

Güveç

• 900 g dondurulmuş peynirli ravioli, çözülmüş
• 8 dilim İsviçre peyniri
• Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 2 adet erik domatesi
• 8 dilim Amerikan peyniri
• 220 gr rendelenmiş çedar ve monterey jack peyniri karışımı
• 1 baş ince kıyılmış buzdağı marulu
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı salatalık turşusu suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, sarımsak tozu, kekik, domates, Amerikan peyniri, Bacon, krem, ravioli, yapraklı marul

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Biftek:
  
  Geniş ve düz kenarlı bir tavaya pastırmayı ekleyin ve orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavada kalan yağı atın ve kıymayı, zeytinyağını, soğan tozunu, sarımsak tozunu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Parçaları ayırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 2
• Kıymayı delikli bir kaşık yardımıyla bir tabağa aktarın ve kenara koyun. Tavada kalan yağı sos için saklayın.
Adım 3
• Sos:
  
  Yağın bulunduğu ısıtılmış tavaya tereyağı ve unu ekleyin. Tereyağı koyulaşmaya başlarsa, unu çırparak eklerken ateşi kısın. Birkaç dakika karıştırarak pişirin, ardından ateşi yükseltin ve sütü yavaşça ekleyin.
Adım 4
• Sos hafifçe koyulaşmaya başlayınca kremayı ekleyin ve biraz daha koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Hardalı ekleyin. Sos, et suyundan daha az koyu, ancak su kadar da sulu olmayacaktır. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
Adım 5
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 6
• Güveç:
  
  9x13 inçlik bir fırın kabına, tabanını kaplayacak şekilde birkaç yemek kaşığı sos koyun, ravioli'nin yarısını tek kat halinde dizin, üzerine İsviçre peyniri, etin yarısını, domateslerin yarısını, kalan sosun yarısını ekleyin, kalan ravioli'yi de tek kat halinde dizin, üzerine Amerikan peyniri, kalan eti, kalan domatesleri, kalan sosu ve kalan pastırmayı ekleyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kenarları kabarcıklaşana ve peynir kızarmaya başlayana kadar 30-35 dakika pişirin.
Adım 7
• Doğranmış marul ve soğanı büyük bir kasede salamura suyuyla karıştırın. Her bir güveç kabının üzerine bir miktar marul koyarak servis edin.

Oylar: 1