Kare şeklinde doldurulmuş yumurtalar
Oylar: 3
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Geleneksel yumurtalı mezelere eğlenceli bir alternatif olan bu kare şeklindeki yumurtalar, her türlü özel gün için mükemmeldir. Misafirlerinizi bu kare şeklindeki yumurtalarla şaşırtın. Yumurta sarıları beyazlarından ayrılıp ayrı ayrı pişirilir, ardından mayonez, hardal ve sirke ile karıştırılarak ipeksi bir muhallebi elde edilir ve bu muhallebi, küp küp doğranmış beyazların üzerine sıkılarak kare bir fırın tepsisinde pişirilir. Bu yöntem ilk başta daha karmaşık görünebilir, ancak genellikle beyazlarına yapışıp onları mahvetme eğiliminde olan bir düzine haşlanmış yumurtayı soymak zorunda kalmazsınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 çay kaşığı sarı hardal
- Servis için kırmızı biber ve kıyılmış frenk soğanı (isteğe bağlı).
- Özel ekipman: küçük yuvarlak uçlu pasta torbası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, mayonez, hardal, paprika, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20 cm'lik kare bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve iki ayrı kaseye koyun, sarıları bir kenara ayırın. Beyazları köpüklenene kadar çırpın, hazırladığınız fırın kabına dökün, üzerini folyo ile kapatın ve beyazlar tamamen katılaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın kabında tamamen soğumaya bırakın.
- Yumurta beyazları fırında pişerken, yumurta sarılarını pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta boy yapışmaz bir tavayı hafifçe yemeklik sprey ile yağlayın. Yumurta sarılarını ekleyin ve orta-kısık ateşte, yumurta sarıları katılaşana ve kuruyana kadar, 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
- Yumurta sarılarını mutfak robotuna koyun. Mayonez, sirke, hardal, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Yumurta sarısı karışımını küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın.
- Yumurta aklarını tavadan alıp bir kesme tahtasına koyun. 2,5 cm'lik kareler halinde kesin. Her bir karenin üzerine bir miktar yumurta sarısı sıkın. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber ve frenk soğanı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
