Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Osaka Usulü Kutulu Suşi - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 450 gram suşi kalitesinde ton balığı, somon, sarı kuyruk veya levrek
• 110 gram kabukları soyulmuş, haşlanmış kar yengeci eti (pençelerinden alınmış)
• 6 su bardağı sirke ile haşlanmış suşi pirinci
• Yaklaşık 13-18 cm boyutlarında 4 yaprak nori (deniz yosunu).
• 4 çay kaşığı tobiko (uçan balık yumurtası)
• 4 çay kaşığı mayonez
• Ek ekipman: Oshi-bako – malzemeleri dikdörtgen şekline getirmek için kullanılan ahşap bir kutu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pirinç, ton balığı, somon, Kırlangıç ​​balığı, yengeç eti, mayonez

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Balığı liflerine dik olarak ince dilimler halinde (0,3 cm) kesin. Oshi-bako'nun iç çevresini şablon olarak kullanarak, dilimlenmiş balığın üzerine yerleştirin ve dilimlerin kutuya sığması için kenarlarını düzeltin.
Adım 2
• Öncelikle, oshi-bako'nun içine bir yaprak nori yerleştirin, ardından ilk kat balığı koyun. Daha sonra, 30 gram yengeç etini eşit şekilde yayın. Ardından bir çay kaşığı tobiko ve mayonez ekleyin, sonrasında 1 su bardağı suşi pirinci koyun. Son kat balık olsun. Suşiyi sıkıştırmak için kapağı bastırın.
  
  Kutuyu ters çevirerek suşiyi ortaya çıkarın, ardından enine 6 eşit dilime, sonra da boyuna ikiye keserek 12 parça elde edin. Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayarak 48 dikdörtgen suşi yapın. Servis edene kadar suşiyi buzdolabında saklayın.

Oylar: 2