Ekşi kremalı kahveli kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Adına rağmen, bu kahveli kek kahve içermez. Bu, genellikle çay veya kahve ile servis edilen yoğun bir kek türü için kullanılan Batı terimidir. Hamura eklenen ekşi krema, keki daha yumuşak ve nemli hale getirir ve ceviz, esmer şeker ve tarçından yapılan çıtır streusel ile mükemmel bir tezat oluşturur. Streuseli pişirmeden önce turtanın iç harcına ekleyin ve üstüne serpiştirerek, pişmiş ürünlere daha ilginç bir lezzet ve görünüm kazandırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 0,5 su bardağı kavrulmuş ve iri doğranmış ceviz
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Pasta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- Bolca rendelenmiş muskat
- Bolca bir tutam muskat kabuğu
- 3/4 su bardağı tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı, oda sıcaklığında.
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, esmer şeker, cevizler, vanilya özü, tarçın, birinci sınıf un, muskat, tereyağı, yumurta, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Üzerini kaplamak için streusel hazırlayın.Küçük bir kapta beyaz ve esmer şekeri, cevizleri, vanilyayı ve tarçını karıştırın.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm çapında, derin yuvarlak bir kek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayın. Orta boy bir kapta unu, tuzu ve muskatı çırpın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde veya el mikseriyle, tereyağı ve şekeri orta hızda açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özütü ve ekşi kremayı birleştirin. Un karışımını, ekşi krema ile dönüşümlü olarak, üç aşamada tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün ve üzerine streuselin yarısını serpin. Kalan hamuru üzerine dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Kalan streuseli turtanın üzerine serpin. 1 saat 10 dakika veya üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 10-15 dakika tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
